﻿ACÉPHALES. 



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Mais comment les liabitants des rives de ce lac l'ont-ils trans- 

 formé en une fabrique d'Huîtres? C'est ce qu'il faut expliquer. 

 , D'après ce que nous avons dit plus haut, les causes qui em- 

 pêchent la facile reproduction des Huîtres, sont les conditions 

 défavorables que le naissain rencontre dans le sein libre de la 

 mer, à savoir : les courants qui entraînent au loin lejeune alevin, 

 — l'absence de corps solides auxquels il puisse s'accrocher, 

 pour y trouver un refuge; — les animaux destructeurs qui en 

 font leurproie.Les habitants des rives du lac Fusaro ont annulé 

 toutes ces influences contraires, en emmagasinant dans ce lac, 



Fig. 113. Banc d'huîtres artificiel entouré de pieux (Lac Fusaro). 



voisin de la mer, des Huîtres prêles à jeter leur frai, en rete- 

 nant ces jeunes générations captives dans ce vaste bassin, et les 

 préservant enfin des causes diverses de destruction qu'elles 

 trouveraient dans la mer libre. 



Sur le fond du lac et dans tout son pourtour, les riverains 

 du Fusaro ont construit çà et là, avec des pierres jetées en tas, 

 des rochers artificiels, assez élevés pour être à l'abri des dépôts 

 de vase et de limon. Sur ces rochers ils déposent des Huîtres 

 recueillies dans le golfe de Tarente. 



Chaque rocher est environné d'une ceinture de pieux assez 



