Historische TJebcrsioht. 3 



gleich ihre Geschichte; andere, in erster Linie die Wirbelthiere, schieben 

 ihre Beziehungen 7Aim Menschen bis in dessen älteste, noch so dunkel- 

 gTaue Vorzeit zurück. Ihnen stehen darin vielleicht von allen niederen 

 Thieren die Mollusken am nächsten, auch sie haben der ältesten Menschen 

 Aufmerksamkeit erregt und sie zu mannichfacher praktischer Beachtung 

 eingeladen. Es lässt sich das tlieils aus den auf uns gekommenen Resten, 

 theils aus linguistischen Argumenten folgern. Die (U'sten deuten vor 

 Allem auf culinarischen Grebrauch zunächst. 



Wiewohl der Genuss der Auster oder Weinbergscluiecke sich noch 

 jetzt in Mitteleuropa einer ziemlichen Ausdehnung erfreut und nament- 

 lich der erstere in immer weitere Kreise einzudringen bestrebt ist, so 

 fällt doch die grossartigste Verwendung der Weichthiere als Nalu'ungs- 

 mittel in Europa wenigstens in prähistorische Zeiten, und in anderen Erd- 

 theilen, wo sie entsprechend noch fortdauert, ist sie ähnlich mit 

 niedrigeren Stufen der Civilisation verknüpft. Die Kjoekkeumoechlinger 

 in Jütland, jene Muschelhaufen, welche bei einer Dicke von 3 m und 

 einer Breite von 15 — 20 m eine Länge von mehr als 300 m eiTeichen, 

 galten für alte Meeresbildungen, bis Steenstrup fand, dass sie nur aus den 

 Schalen erwachsener Thiere aufgehäuft sind. Jetzt wissen wir, dass es 

 sich um die Ueberreste der Mahlzeiten einer Urbevölkerung handelt; vier 

 Arten bildeten die Grundlage der Ernährung. 



Ostrea edulis L. Mytilus ccluUs L, 



Cardium edule L. Littorina littorea L. 



Doch finden sich gelegentlich auch: 



Venus pullastra Montg. Littorina obtusa L. 



— aurea Gmelin. Helix nemoralis L. 



TrigoncUa plana da Costa. — strigella Drap. 



Nassa reticulata L. — lapiciäa L. 



Buccinum imdatum L. 



Littorina littorea und Cardium sind gTösser, als sie jetzt an der be- 

 nachbarten Küste gefunden werden, und die Auster ist gänzlich verschwunden, 

 Zeichen zugleich für die Veränderung der Lebensbedingungen dieser 

 Thiere, namentlich des Salzgehaltes. 



Eine moderne Parallele zu unseren Kjoekkenmoeddingern bieten die 

 Feuerländer, welche, so wie jene alte dänische Bevölkerung, jetzt ihre 

 Haupternte dem Meere entnehmen und, wie es Darwin auf seiner Welt- 

 umsegelung sah, die UebeiTeste namentlich von Patella dcaurata und 

 magellanica und Mactra edulis zu grossen Massen an immer denselben 

 Orten anhäufen. Auch auf Australien und Neuseeland sahen frühere 

 Reisende oft grosse Haufen leerer Muschelscluilen neben den Wohnungen. 



Aehnliche prähistorische Kjoekkenmoeddinger finden sich aber an vielen 

 Stellen der Erde, an Frankreichs Westküste beherbergen sie Feuerstein- 

 geräthe; in England sind sie z. Th. noch jünger, mit den Scherben 

 römischer Thongefässe gemischt. In Portugal liegen sie im Tejothale bei 

 Cabe^o d'Arruda , weit vom heutigen Strande entfernt, denn sie stammen 



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