(11) MECANISMO DE LA DIGESTIÓN PANCREÁTICA 257 
cretoras Ó de estas mismas directamente (1), si bien se inclina á 
pensar que el primer mecanismo es el más admisible. 
Según Bayliss y Starling (2), la secreción del jugo pancreático 
producido por la acción de los ácidos sobre la mucosa duodenal, 
sería debida á una influencia química, Los ácidos que obran so- 
bre la mucosa pondrían en libertad y harían activa una substan- 
cia contenida en: ella, que, absorbida, sería conducida por los 
vasos hasta el páncreas, cerca de cuyas células verificaría una 
acción excito-secretora electiva. Á este cuerpo le denominan 
secretina, y sería un compuesto orgánico pero no un fermento, 
puesto que resiste á la ebullición; es soluble en el alcohol y no 
precipita por el tanino. Sería, pues, un 07101, 
Pudiera también obrar como albumosa ó peptona resultante de 
la hidrolisis de la mucosa intestinal, pues la presencia en la san- 
gre de pequeñas cantidades de albumosas es fisiológica durante 
la digestión y admitida hoy por casi todos los que en química 
fisiológica se ocupan, y estas pequeñas cantidades son capaces 
de provocar una secreción trípsica, relativamente abundante y 
constantemente activa, que digiere completamente la albúmina 
en catorce horas próximamente (3). 
Para pensar así, Bayliss y Starling disecan en un perro recien- 
temente sacrificado la mucosa duodenal, y con ella preparan un 
extracto por maceración, en una solución de ácido clorhídrico al 
4 por 100, transformándose así la prosecretina en secretina solu- 
ble y activa. Este líquido filtrado, neutralizado, esterilizado por 
ebullición ó en autoclave, é inyectado en las venas de un animal, 
provoca una muy abundante secreción del jugo pancreático, que 
se puede recoger por una cánula introducida en el conducto de 
Wirsung; por lo tanto, su acción secretora parece cierta. Sin em- 
bargo, Delezenne y Pozerski dan, sin negar el hecho, diferente ex- 
plicación al fenómeno. La secretina puesta en contacto con una 
maceración de mucosa intestinal desaparece rápidamente en frío; 
pero cuando la mezcla se mantiene á una temperatura de 39” no 
(1) Pawlow, Le travail des glandes digestives, pág. 189. 
(2) Bayliss et Starling. Fournal of Physiology, tomo XXVII, pág. 333. 
(3) Camus et Gley, Fournal de Phys. et de Pathol. générales, pág. 294- 
Mem. R. Soc. esp. Hist. nat., vir, 1912. 
