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las sales, pues algunos miligramos de un colato producen el mis- 
mo efecto. Este refuerzo de la esteatolisis crece con la cantidad 
de bilis agregada, pero sólo hasta cierto límite, pues parece ser 
que existe cierta cantidad de zimógeno que la sal biliar activa, 
pero que llega un momento en que se agota (1). 
También el fermento coagulante es uno de los producidos por 
el metabolismo de los acini pancreáticos. Los extractos glandu- 
lares producen precipitado de plasteína cuando se colocan á dige- 
rir con peptona Witte, pero no hemos visto la coagulación de la 
leche (2), si bien esta última acción no es necesaria en el jugo 
pancreático, por estar asegurada en el estómago, en donde el 
cuajo es muy abundante (3). 
Análogamente á lo que ocurre con la tripsina, el lab es tam- 
bién activado por las sales de calcio (4). 
Otro fermento interesantísimo del jugo pancreático es la ami- 
lasa Ó ptialina pancreática, que debe esta última denominación a 
su semejanza con el fermento de la saliva. Su acción sobre los 
feculentos ha sido comprobada muchas veces por nosotros. No 
así la inversiva (5), admitida por algunos autores. 
También la amilasa refuerza su acción por la de otros líquidos 
digestivos, muy en especial por la saliva; destruída Ó no su acti- 
vidad fermentativa, pues este papel zimosténico no desaparece 
por la ebullición ni es propio de las sales, como se demuestra 
por la inactividad de las cenizas, sólo es debido al material vec- 
tor del fermento (6). 
(1) Hedwig Donath, Beitrage f. chem. Phys. und Path., tomo x, pági- 
nas 390-410. 
(2) Gómez Ocaña, Loc. cif., pág. 360. 
(3) Véase Alfonso Medina, Tesis de doctorado. 1909. 
(4) Delezenne, C. Z?. Soc. biol., tomo LX, pág. 98. 
(5) Gómez Ocaña, Loc. cif., pág. 359. 
(6) Roger, Arch. de méd. exp. et d' Anat. Path. 1908. 
