(27) MECANISMO DE LA DIGESTIÓN PANCREÁTICA 273 
Además de estas acciones zimosténicas ó activadoras que todos 
los líquidos digestivos poseen sobre el pancreático, hay un hecho 
moderno en contraposición de lo que antes se creía, que viene á 
corroborar una vez más las múltiples reiaciones funcionales que 
enlazan fuertemente todo el trabajo digestivo motor y químico, 
no tan sólo los del mismo orden, sino subordinando en cierto 
modo la motilidad al quimismo. 
Me refiero á que la bilis paraliza los movimientos peristálticos 
intestinales, al menos en el comienzo de su acción. Este hecho 
fué observado por mi maestro, el Dr. Gómez Ocaña, y publicado 
en las actas del Congreso que reunió en Zaragoza la «Asociación 
Española para el progreso de las Ciencias». Ha sido comprobado 
por él mismo y por los que con él trabajamos, repetidas veces, 
así como por varios experimentadores extranjeros ulteriormente 
á la publicación de la comunicación citada. 
Fisiológicamente es un hecho lógico, pues la maravillosa fun- 
ción del aparato digestivo no había de poder ser turbada por, la 
bilis, aumentando el peristaltismo y la circulación de los alimen- 
tos en el momento más intenso de actividad química gastro-en- 
térica, cuando se hace más necesario el reposo muscular para 
aumentar el trabajo secretor y para hacer que los alimentos pue- 
dan ser hidrolizados durante el tiempo necesario. 
El jugo pancreático es alcalino, con una alcalinidad fuerte, 
prácticamente igual á la de las disoluciones decinormales de car- 
bonato sódico (á 8,3 por litro); alcalinidad merced á la cual se 
encuentran disueltos en él muchos cuerpos que precipitan con 
suma facilidad cuando es neutralizado exactamente. 
Esta fuerte reacción alcalina no es, ciertamente, la más apro- 
piada para la acción de la tripsina, pues el óptimum de actividad 
lo presenta este fermento cuando la alcalinidad del medio en que 
actúa corresponde á concentraciones de carbonato sódico al 5 
por 1.000. 
Nosotros hemos practicado todas las digestiones pancreáticas 
Mem. R. Soc. esp. Hist, nat., vir, 1912. 
