(33)- MECANISMO DE LA DIGESTIÓN PANCREÁTICA 279 
más bien que como un hecho sintético de reversibilidad de acción 
diastásica, que es la opinión más comúnmente admitida. 
Normalmente, el jugo pancreático es segregado en gran abun- 
dancia y en la forma ya expresada durante los períodos de 
digestión activa; pero aparte de esta secreción que pudiéramos 
llamar puramente externa, hay otra de jugo pancreático que tie- 
ne muy grande importancia; me refiero á los fenómenos de se- 
creción rítmica, también observados y descritos por Boldireff (1), 
después de largas y recientes investigaciones llevadas á cabo con 
todo género de cuidados y de precauciones en gran número de 
perros portadores de fístulas, hechas según los procedimientos 
clásicos del laboratorio Pawlow. 
De estos trabajos se saca, en consecuencia, que aun fuera de 
los períodos digestivos, se verifica en todo el aparato secretor 
gastro-intestinal un trabajo periódico de veinte á treinta minutos 
de duración, que alterna con reposos de dos horas aproximada- 
mente. 
Durante el trabajo, el estómago y el intestino se contraen; el 
jugo pancreático y el intestinal se segregan, el estómago produ- 
ce moco y la bilis sale de su vesícula. 
Especialmente la secreción pancreática tiene un ritmo y una 
constancia notables, y cada dos horas se producen en quince 
minutos dos centímetros cúbicos de jugo; como se ve, los perío- 
dos largos de reposo alternan con los muy cortos de actividad. 
El jugo pancreático producido en estas condiciones encierra sus 
fermentos normales; estos interesantísimos trabajos demuestran 
la realidad de una actividad periódica del aparato digestivo y 
nos induce á pensar que los fermentos del jugo pancreático no 
tienen únicamente un fin digestivo, sino que reabsorbidos han de 
influir notablemente en la nutrición general del organismo. Qui- 
(1) Boldireff, Arch. des Sciences biol., San Petersburgo, tomo xI, pági- 
nas I1-157. 
Mem. R. Soc. esp. Hist. nat., vIr, 1912, 
