DU PANCRÉAS DES POISSONS OSSEUX. TA 
est à l’anus et l’échancrure de la base repose sur la courbure 
stomacale. 
Le péritoine, représenté çà et là par quelques vestiges membra- 
neux, serait d'une description aussi malaisée qu'inutile. Bien 
loin que ce soit lui qui limite l'expansion pancréatique, dans 
cette espèce il paraît ne se développer guère qu'à Fusage de la 
graisse et du tissu glandulaire en forme d’épiploons ou de petites 
franges. Il réunit tous les appendices en une masse très-cohé- 
rente. 
Le pancréas, sur des individus d'origines très-diverses, ne 
se reconnaissait point au premier coup d'œil. Une couche 
épaisse de tissu adipeux comblait tous les interstices envelop- 
pant les massettes. Mais quand on a soin de faire macérer la 
pièce, pendant une heure environ, dans l'alcool à 40 degrés, 
l’aspect glandulaire tend à se manifester. Certaines régions où 
l’on ne voyait d'abord que des dépôts graisseux, par le double 
effet de coagulation et de dissolution qu’exerce l'alcool, se dis- 
tinguent des traces adipeuses voisines; une teinte rougeûtre y 
attire plus encore l'attention ; enfin, regardant de plus près, on 
ne tarde pas à reconnaître les grains pancréatiques, quelques- 
uns assez volumineux, d’autres plus petits. Ces derniers sont 
extrêmement multipliés dans certaines régions ; ils y produisent 
sur l'œil nu quelque chose de l'effet des gouttelettes d'huile dans 
une émulsion très-fine. On constate immédiatement que, jusqu’à 
distance à peu près constante d’un centre voisin du pylore, la 
graisse est parsemée, pénétrée dans toutes ses parties de granu- 
lations semblables. Leur abondance, s’ajoutant à la vascularisa- 
tion plus prononcée, lui communique cette teinte qui frappe 
d'abord le regard. 
Les tubes de Weber s’aperçoivent aussi par transparence, 
surtout ceux qui aboutissent aux masses plus importantes ; on 
les voit se ramifier, se bifurquer dans l'épaisseur des mem- 
branes. 
La portion de glande directement reconnaissable par ce pro- 
cédé est très-étendue. Elle forme un ruban aussi large que le 
duodénum, qu'il recouvre en marchant versla gauche. Son point 
