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analogue à la calandre du palmier, dont la larve est 



mangée dans l'Amérique du Sud et aux Antilles, où on 



la nomme ver palmiste. 



(jg. Mollusques : poulpes, sèches, calmars, huîtres, 



moules, colimaçons, elc. 



hh. Animaux rayonnes, oursins, etc. 



c. Vessie natatoire, organe accessoire de la locomo- 

 tion qîii, en raison des dilïerences de volume qu'il pré- 

 sente, suivant qu'il est plus ou moins distendu par des 

 gaz, fait varier la pesanteur spécifique des poissons et 

 facilite leur ascension vers la surface, ou leur descente 

 dans les profondeurs. Elle est essentiellement formée 

 par la substance dite ichthyocolle ou colle de poisson, 

 dont l'emploi est assez considérable dans l'industrie, 

 dans les arts et dans les préparations culinaires, dites 

 gelées. C'est une matière qui fournit de la gélatine pure 

 et se conserve sans s'altérer, parce qu'elle ne contient 

 pas de graisse. (Les différentes espèces d'esturgeon ; 

 beaucoup d'autres poissons, les écailles de carpe, et les 

 inteslins de diverses espèces avec lesquels on fabrique 

 de la colle de poisson artificielle). 



