192 FONCTIONS ET PROPRIÉTÉS 
protoplasma ne se mélange pas avec l’eau ; à cause de sa 
densité peu différente de celle de l’eau, le protoplasma 
affecte la forme d’une goutte sphérique, dont les cou- 
ches périphériques sont plus denses que la masse cen- 
trale. La couche la plus dense possède les propriétés 
d’une membrane eudosmotique, au travers de laquelle il 
entre dansla goutte plus d’eau qu'iln’ensort desubstance. 
En même temps que le granule se gonfle, il change de 
couleur (fig. 18, d, e). Sur un point quelconque de la 
périphérie, on voit apparaître une tache verte qui, en 
grandissant peu-à-peu, finit par occuper la moitié de 
la sphère, tandis que l’autre moitié conserve encore sa 
couleur rose (fig. 19, a) et sou homogénéité ; la partie 
verte est granuleuse. Puis la coloration verte et cette 
granulation envahissent toutela sphère, qui prend peu-à- 
peu une forme irrégulière. En ajoutant de l'alcool à ces 
granules modifiés, je remarquai qu'ils se contractaient et 
laissaient voir dans leur masse des petits grains qui se 
coloraient par l’iode en brun clair (fig. 19, b). 
On peut observer les mêmes changements sur le pig- 
ment de toute autre Floridée. Il est bien évident que les 
mêmes changements doivent se produire beaucoup plus 
vite dans l’eau douce, ce qui est complètement justifié 
par l'observation. 
On peut démontrer par l'expérience le rôle important 
que jouent dans ces phénomènes les différences de den- 
sité entre le liquide ambiant et celui qui est enfermé 
dans le granule, et les courants endosmotiques qui en 
résultent. Si l’on fait égoutter le contenu d’une cellule 
dans une solution concentrée de sucre, la forme des 
granules pigmentaires reste intacte pendant longtemps; 
mais les changements commencent aussitôt que, à lasolu- 
tion sucrée, on ajoute de l’eau distillée, 
