206 FONCTIONS ET PROPRIÉTÉS 
thrine. De même, on ne voit pas de traces de fluores- 
cence, si l’on dirige les rayons déjà passés au travers 
d'une solution de phycoérythrine sur cette nouvelle 
couche de la même substance ; si ces rayons tombent 
sur de la chlorophylle, celle-ci montre la couleur rouge. 
Les propriétés chimiques de la phycoérythrine sont 
les mêmes chez toutes les espèces de Floridées que j'ai 
examinées. 
Si l’on chauffe à 50°-60° C des solutions de ce pigment, 
elles perdent d’abord (à 35°-45°) leur fluorescence et 
prennent une teinte violâtre ; puis elles deviennent plus 
pâles, et à 60° C environ, elles se décolorent complète- 
ment et pour toujours. 
De l'alcool absolu ajouté en petite quantité ne produit 
pas de changement. Mais à mesure que l'on en ajoute à 
la solution, la fluorescence de cette dernière devient de 
plus en plus faible et finit par disparaître complètement. 
La solution prend par suite une teinte rose-violette, et 
en même temps elle devient naturellement plus claire. 
Cette action de l’alcool me fournit le moyen d’expli- 
quer le phénomène décrit plus haut, à savoir : que, lors 
de l’action de l'alcool fort sur des granules pigmentaires 
libres, ceux-ci prennent immédiatement une teinte verte 
intense. D’après mon opinion, l'intensité de la couleur 
rouge que présentent les granules des Floridées vivantes, 
quoiqu’ils contiennent de la chlorophylle, dépend de la 
forte fluorescence propre à la phycoérythrine et à la 
chlorophylle elle-même et des phénomènes d’absorp- 
tion. Par l'addition de l'alcool, on anéantit la fluorescence 
et l'absorption caractéristique de la phycoérythrine, qui 
dès-lors n’est plus en état de cacher la couleur de la 
chlorophylle ; les granules doivent donc verdir. En pla- 
cant dans une large éprouvette remplie d’une solution 
