SUL POTERE D'INVERSIONE DI ALCUNI PSEUDOACIDI, ECC. 311 











di valori i quali si avvicinano assai a quelli trovati per il potere 
catalitico, e che per comodità di raffronto io scriverò nella 
| seconda colonna della tavola seguente (1), ove nella prima rag- 
| grupperò i valori trovati per il potere catalitico di diversi acidi 
studiati, e nella terza i numeri che esprimono la loro conduci- 
. bilità specifica, fatto, in ogni caso. l’acido cloridrico uguale ad 1: 


I II III 
Acido cloridrico. .. . . il 1 1 
besgbromidrteo ><. 0: |0;983 | 1,1141001 
giodidriéo..-. 0° .-1 0,963 -. _ 
Menaio toto =, 1 0919-|1,000°.) 0,996 
enetoricat oi Lt 00944 1035 _ 
er tsolforiconi; > ue. K0547: 40,536 0,661 
s  etilsolforico . . .|0,987 |1,000 —_ ORSO 
»s  etansolfonico . .|0,979 [0,912 | 0,799 sea 
s benzensolfonico. .|0,991 |1,044 | 0,748 
bMezornico gl > 0.013: |0,0153) 0,0168 
» acetico . .. . .|0,0034/0,004 | 0,0142 
» monocloroacetico . |0,043 |0,0484) 0,049 
mi “dicloroacetico»»-, . .10,23 - (0,271 [0258 
s ‘tricloroacetico . ‘. [0,68 -|0,754- 0,623 




Ma non soltanto i veri acidi organici e quelli minerali, sono 
capaci di invertire il saccarosio. Vi sono infatti delle sostanze 
. che, pur non essendo acidi organici, si mostrano attivissime 
nella scissione dello zucchero di canna, tanto che qualcuna fra 
esse sorpassa in attività non solo tutti i veri acidi organici, ma 
anche quasi tutti gli acidi minerali. Sono, questi composti, dei 
pseudoacidi che il prof. I. Guareschi ottenne dalla condensa- 
| zione dell’etere cianacetico colle aldeidi e coi chetoni in presenza 
di ammoniaca (2); queste sostanze possono avere due formole: 
la imidica o la enolica. 
Ma l'interesse maggiore dello studio di queste sostanze, non 
(1) Osrwarp, “ Journ. f. prakt. Chem. ,, 2, 29, pag. 885. 
(2) “ Mem. R. Acc. Sc. di Torino ,, Serie II, t. XLVI e L. 
