CONTKIBUrU ALLO STUDIO DELL'aNTIPEPSINA 377 



plotameiite, in seguito uU'aggiunta di fosfato di Calcio, cosi che 

 questo venga a trovarsi nelle proporzioni di quelle preesistenti 

 (0,(>-0,7 "^ oo)- Ma per osservare decisamente questo ritorno del 

 potere antiproteolitico occorre dializzare a lungo (non meno di 

 cinque o sei giorni), poiché l'aggiunta di fosfato di Calcio in quelle 

 proporzioni agii estratti dopo soli due o tre giorni di dialisi 

 non produce effetto alcuno. 



Io mi sono chiesto se la spiegazione di questo fatto debba 

 ricercarsi in una condizione di equilibrio fra l'antipepsina ed il 

 fosfato di Calcio, per cui rotto l'equilibrio l'atitipepsina non 

 agisca piìa. Ed i risultati delle mie ricerche a questo riguardo 

 hanno risposto affermativamente. Ammettendo che il fosfato di 

 Calcio dializzi lentamente tanto che occorrano cinque o sei 

 giorni perchè esso venga eliminato completamente, si capisce 

 come coll'aggiunta di una quantità "di fosfato nelle proporzioni 

 accennate precedentemente — quantità che viene a sommarsi 

 a quella ancora esistente nel liquido — l'antipepsina venga a tro- 

 varsi in presenza di un eccesso di questo sale e non possa piìi 

 agire. Ma se nei primi giorni della dialisi si aggiungono quan- 

 tità di fosfato minori di quelle accennate, è sempre possibile 

 — procedendo per tentativi — ridare il potere antipeptico a 

 quell'estratto nel quale la quantità di fosfato aggiunto sommata 

 a quella ancora esistente ristabilisce l'equilibrio. 



Certo quest'ipotesi dovrebbe poggiare su qualche dato spe- 

 rimentale ; ma, data la composizione assai complessa degli 

 estratti, già dopo il secondo giorno della dialisi riesce impossi- 

 bile svelare la presenza di fosfato di Calcio libero in essi : il 

 che però non esclude che ve ne possa essere. 



Noterò qui che traccio di Fosforo e di Calcio esistono an- 

 cora negli estratti dializzati per 10-12 giorni; naturalmente 

 queste traccio non si possono dimostrare che dopo evaporazione 

 di porzioni degli estratti e incinerimento del residuo. Bisogna am- 

 mettere che questo Fosforo sia esclusivamente di origine orga- 

 nica e che questo Calcio sia trattenuto fortemente da qualche 

 sostanza proteica (1), ma che ne l'uno né l'altro di questi due 

 elementi residuali possano servire ai fini deWanfipejìs/ìia. 



(U 'ijuantità di cilicio non dializziiliile si riscontrano pure nel siero 

 sanguigno. 



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