cultivateurs se sont rendus coupables, en employant ce pois- 

 son comme engrais. 



Les espèces de la tribu des plcuronectes*, qui fournissent 

 à nos tables un aliment si délicat, manquent presque tota- 

 lement à la mer des Açores. On y pêclie, néanmoins, d'ex- 

 cellents poissons, la plupart propres à ces latitudes, et par 

 conséquent inconnus sur nos côtes. Dans la saison où 

 nous y voyageâmes, on remarquait principalement sur le 

 marché le pargo {chrysophris auratus), la garoupa {serra- 

 nus scriba), Yabrotea (phycis furcatus), une des meilleures 

 espèces de ces parages, la bicuda (esox spJryrœna), le mu- 

 gem [mugil chelo), le congro {murcena congra), YencJiorco 

 {caranx spec), le bezugo (page/ lus acarné), le periguito (ser- 

 ranus anthias?), enfin le c/terue (polyprion cernue), qui at- 

 teint de grandes dimensions. Le cherne se plaît sur des 

 bas-fonds qui gisent à une distance assez considérable des 

 îles, et dont il n'est permis aux pêcheurs d'approcher que 

 par un temps parfaitement sur. On le rencontre également 

 au large , sous les vieux bois couverts d'anatifes et de ba- 

 lanes, qui flottent à la surface de l'Océan. 



J'arrive au fait le plus intéressant de cette série que 

 nous ayons eu l'occasion de constater : je veux parler de 

 l'existence d'une anguille dans les eaux douces de la con- 

 trée. Limitée à certains ruisseaux et totalement exclue 

 des lacs, l'espèce est identique à Yanguilla Canariens/s 

 découverte pour la première fois dans les îles dont elle 

 porte le nom, et retrouvée «plus tard à Madère. Ce poisson 

 est donc à la fois répandu dans les trois archipels. S'est- 

 il propagé de l'un à l'autre, comme on serait tenté de le 



