REVUE DES TRAVAUX 



DE PHYSIOLOGIE ET DE CHIMIE 



VEGETALES 



PARUS DE 189S a 1 900 (Suite) 



Les nitrates ^mi uiiiverselleinen! n'-p aulas dans le regne vegetal, 

 ainsi que l'ont constate autrefois iVrlheloi el Andre, lis persistent en 

 nature dans les racines et les leuilles vivantes, malgre leur grande 

 solubilite et les lavages successifs auxquels on peut les exposer. 



Demoussy (i) a constate que chez les racines mortes et les vieilles 

 leuilles tombees pendant I'hiver, les nitrates ont disparu. D'autre part, 

 une plante sechee a ioodegres cede instantanement ses nitrates a l'eau 

 froide, celle-ci etanl ineapaMo il'en exiiaire » | mind la plante est vivante. 

 Le chloroforme agit comme la chaleur. 11 est done possible que les 

 nitrates soient retenus par une sorte de combinaison avec le proto- 

 plasma vivant ou encore que le chloroforme, contractant le plasma, 

 moditie les proprietes osmotiques de la cellule. L'auteur pense en outre 

 que ces i'aits expliquent comment les nitrates peuvent s'accumuler dans 

 les tissus; e'est qu'ils y sont energiqiiement retenus par leprotoplasma; 

 eette opinion a laquelle conduisent les donnees precedentes n'est 

 nullement en contradiction avec celK> ipse prof, --.wl Deherain des i865 

 sur l'assimilation de la silice, des phosphates, des iodures, etc. qui 

 s'accumulent dans les organes parce qu'ils y d< viennent insolubles. 



Demoussy a constate en outre que 1'absorption des nitrates est en 

 raison inverse de l'abondance de la maliere azotee contenue dans les 

 jeunes plantes ou dans leurs reserves; tandis que si l'azote nitrique 

 avaitete employe directement a la formation d'alimminoidesnecessaires 

 a la croissance des plantules, son absorption aurait ete d'autant plus 

 active que ces albuminoides auraient fait defaut plus completemcnt. 



Nous reviendrons d'ailleurs sur cette tpiestion an sujet de l'absorp- 



