DE CHIMIE 

 J dosages sur un grand norabre de 



en lecithine que celles des cereales et des plantes o 



Stoklasa (i) s'est surtout occupe du role de ce compose chez les 

 vegetaux. Pour lui, le phosphore agit dans Porganisme principalcin.nl 

 sous forme de lecithine. Dans la graine, la lecithine est localised dans 

 l'embryon, l'albumen n'en contient jamais qu'une t'aible quantite. Chez 

 les plantes vivaces on en trouve beaucoup dans la racine. G'est la 

 lecithine qui sert a la formation de la chlorophylle sous rinfluence des 

 rayons solaires. Pendant que la plante se deVeloppe, le phosphore 

 absorbe a l'etat de phosphate entre dans des combinaisons organiques 

 et forme de la lecithine et de la nucleine. La lecithine a son siege de 

 production dans les feuilles et ces dernieres contiennent les 2/5 de leur 

 acide phosphorique sous cette forme. La lecithine serait un produit du 

 fonctionncment ilc la \\ mil. xm.s i'intlm ncc de la luuiiere au meme tilre 

 que 1'amidon. 



Selon Stoklasa, la chlorophylle est de la lecithine dans laquelle les 



D'autre part la lecithine joue un role important dans la fecondation. 

 En effet, au moment de la floraison, la lecithine se transporte des 

 feuilles dans la fleur ; elle s'accumule dans la corolle qui devient alors 

 un organe de reserve de lecithine, puis elle emigre dans les etamines ; 

 la elle se localise surtout dans le grain de pollen qui en renferme jus- 

 qu'a 8 p. ioo. 



Apres la fecondation, la lecithine se localise dans l'embryon, une 

 partie au moins, car le reste sert a la formation d'autres matieres orga- 

 niques phosphorees. 



De nombreux travaux ont ete effectues sur les hydrales de carbone ; 



revenir plus loin sur cette question au sujet de l'assimilation ch 

 phyllienne. 



Istkati et CEttinger (2) ont montre que la proportion de i 

 inversible contenue dans la tige du Mai's augmente de beaucoup q 

 on fait vegeter la plante apres avoir sectionne l'epi ; quelques vai 

 font cependant exception a cette regie. 



Schulze et Frankfukt (3) ont trouve 

 nombre de graines (Ble, Seigle, Avoine, S 

 Soja, Cafe, etc., etc.), mais Us n'en ont 



(1) Stoklasa : Ann. agron., t. 23, p. 79, 1897. 



