DES TRAVAUX DE PHYSIOLOGIE ET DE CHIMIE 281 



s'enrichissant en eau qui diluerait beaucoup la s 

 qui rendrait infruclueux l'essai microchinuque; i 

 de la plante augineutnnl, les dechets. la solani 

 raitraient en grande quantite. 



Comme preuve du rdle de reserve nutritive joue par la solanin 

 Albo cite des recherches de Meyer (i) qui a determine la quantite <, 



a robseurite la proportion d'alealoide dintinue bien avec le develop- 

 pement des jets mais on ne sait ce que devient la quantite absolue 

 trouvee a 1'origine el rest pn risement ee qui importait ; or lauteur 

 a neglige de nous renseigner sur ce point. xMais Glautriau a niontre, 

 dans ses recherches sur le Cafeier et le The, que la theobromine ne 

 diminue pas quand on met la plante dan-, I impo-^ibiiite d'assiiniler on 

 d'elaborer des materiaux azotes. 



Matieres alhiimiitnide* <'t deriw*. — (). koi-.w (j) rcvient sur les 

 recherches qu'il a e\eeulees autrefois avec Bokorny sur Texislence chez 

 les plantes d'une matiere proteique en solution, dill'erenle des matieres 

 proteiques ordinaires. Les reactions de ce corps ne sont pas celles du 

 protoplasma vivant ni mort [tas plus d'ailleurs que celles des albu- 

 minoides solubles connus. Dans un grand nombre d'organes vegetaux 



pyrinc provoquer I'apparition de globules transparents inco lores que 

 1'auteur nomme proteosomes. Si Ton soustrait de l'eau brusquement a 

 ces corps, ils se coagulent, lis ne se torment pas quand la plante crolt 

 dans un milieu non azote. Gette albumin/ que 1'auteur ronsidere comme 

 une substance de reserve reduit les solutions alcalines tres etendues de 

 nitrate d'argent en noircissant : elle retient tres energiquement l'eau, 

 absorbe l'ammoniaque et devient insoluble, enfln elle est influencee par 

 les solutions de cafeine, d'antipyrine, par l'acide acetique etendu, les 

 vapeurs d'ether et l'alcool a 10 ou 20 p. 100. 



Dahikuhara (3), travaillant d'apres les idees de Loew, trouve que 

 l'albumine active forme la majeure partie des matieres proteiques de 

 reserve. Au fur et a mesure que les proteosomes dnmnuenl, l'aspa- 

 ragine augmente. Or, Loew pense precisement que 1'asparagine peut 

 provenir directement des sueres el de rauunoniaqm- ou bien de la dis- 

 integration des matieres albuminoi'des. Gette albumine active, produit 

 de synthase duquel derive l'albumine passive moins instable, se ren- 



(1) Meyer: Ueber den Gehatt ,fer K>trtoffHu „,i Solanin mui 11,'brr ,lir HitUun,/. 



