ACTION DU GEL SUR LES CELLULES 403 



ce fait ; il a pu preciser cependant quelques cas, rares il est vrai, 

 ou des cristaux de glace prennent naissance a l'interieur des 



Ce dernier auteur, dans une etude remarquable sur le gel des 

 vegetaux (1), a eu, le premier, recours a un dispositif experimental 

 lui permettant d'observer directement au microscope les diverses 

 phases du gel et du degel des cellules. 



En operant sur des cellules libres (amines, filaments d'algues et 

 de champignons, epidermes et poils de vegetaux superieurs) il a pu 

 etablir d'une facon precise dans quelles conditions d'abaissement 

 de temperature et de duree de froid se forment les cristaux de 

 glace, quelle est leur position, dans les divers cas, par rapport a la 

 membrane et au protoplasma, et enfin quel estl'aspect presente par 

 certaines cellules tuees par le gel. Se basant sur ses propres obser- 

 vations et sur les resultats precedemment obtenus par Goppert et 

 Miiller-Thurgau, il a pu concevoir une theorie fort judicieuse de la 

 mort par gel, theorie sur laquelle nous reviendrons plus loin. 



Mais aucun des auteurs dont nous venons de parler ne s'est 

 attache a faire une etude cytologique approfondie de la question. 

 Molisch lui-meme n'a fait que noter la desegregation des elements 

 cellulaires dans quelques cas particulierementfavorables a l'obser- 

 vation, et, en dehors d'une vacuolisation plus ou moins complete 

 du protoplasma, il n'indique aucun caractere morphologique precis 

 du phenomena 



En reprenant l'etude du gel des cellules vegetales, nous avons 

 constate, comme les auteurs qui nous ont precede, la formation de 

 cristaux de glace intercellulaires et observe divers phenomenes 

 deja decrits. Mais dans notre expose, nous avons laisse de cote les 

 phenomenes d'ordre physiologique et d'ordre anatomique, qui ont 

 etc" surtout etudies par les precedents observateurs, pour nous en 

 tenir uniquement a l'etude cytologique. 



Nous avons cherche a preciser les reactions et modifications 

 morphologiques que presente le contenu cellulaire sous Taction 

 d'un froid sufflsant pour amener la congelation des tissus. Notre 

 attention s'est portee a la fois sur le protoplasma et sur le noyau, 

 rnais surtout sur celui-ci, car les modifications de structure peuvent 



(1) H. Molisch : Untersuchungen iiber das Erfrieren der Pflanzen. lena, 1897. 



