SUR LA DECOMPOSITION 

 , m B DES 



MATIERES PROTEIQUES DANS LES PLANTES 



par M»e» H. KARAP&TOFF et M. SABACHNIKOFF 



La question de la decomposition des matieres proteiques dans 

 les plantes fut mentionnee pour la premiere fois par Boussin- 

 gault (1), qui considerait i'asparagine comme le produit d'une telle 

 decomposition. 



Plus tard, M. Pfeflfer (2) constata la presence d'asparagine par 

 la methode microchimique dans les plantes le'gumineuses, culti- 

 vees dans l'obscurite. 



Mais les recherches les plus detaillees appartiennent a M. Boro- 

 dine (3). La methode bien pratique, qu'il appliqua le premier dans 

 la science, lui permit de trouver de I'asparagine dans la plupart 

 des plantes privees de lumiere et d'aliments. 



Cette methode fut appliquee largement par M. Schulze (4), qui 

 reussit a d6montrer la decomposition quantitative des matieres 

 proteiques. 



Toute une serie d'autres recherches moins importantes etablit 

 inconteatablement le merae fait. 



x\f. le professeur Palladine nous proposa de repeter les expe- 

 riences de M Schulze et d'etudier les effets de la privation des 

 aliments sur la transformation des proteines non digestibles ou 



Cette question est d'autant plus interessante, qu'il y a dans les 

 travaux de M. Palladine des indications montrant que de la quae- 

 tile des matieres proteiques non -digestibles depend 1'energie respi- 

 ratoire des plantes. 



(1) Baussingamlt : Agronomie, chimie agricole et physiologie. IV, 1868 p. 265. 



(2) Pfeffer : I'ringsfaeim's Jahrbflcher t. wiss. Botanik, VIII, 1872. 

 3> Borodine : Bot. Zeitung, 1878. 



14) Sckutze ui«i Bn.,.> i:/ /. KMkr. f. physiolog. Chem , IX. 1885. Schulze, 



