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UKVl/E GENERALE DE BOTANIQUE 



Nous operions de Ja facdn suivaote : apres avoir coupe les 

 germes de quiuze jours du froment et de l'orge, nous les partagions 

 en deux parties, dont l'une etait privee de lumiere et d'aliments, 

 1'autre tuee instantanement par le sechage. Ensuite, nous deter- 

 minions dans ces plantes la quantite totale d'azote, d'azote pro- 

 teique et d'azote nucleique, d'apres la methode de Kjeldahl. 



Les proteines etaient dosees a l'aide de l'hydrate d'oxyde 

 de cuivre et les nucleines avec le jus gastrique, d'apres la methode 

 de Stutzer. A ces experiences furent encore ajoutees des recherches 

 relatives a la question de l'influence du sucre sur la transformation 

 des nucleines. 



Les experiences etaient executees pendant les mois de Janvier, 

 fevrier et mars. 



Pour determiner la quantite totale d'azote, nous prenions environ 

 1 gramme de la matiere seche; pour determiner l'azote proteique 

 1,5 gr., et pour l'azote nucleique, 2 gr. 



EXPERIENCE N« 



Les plantules de Ble germee: 

 aient les quantites d 1 



