528 RKVUE GENERALE DE BOTANIQUE 



epuisement de toute l'eau de capillarite, desagregation du proto- 

 plasma par appel de son eau de constitution et consequemment 

 mort de la cellule. 



Une plante ou un tissu faiblement gele ne perd que son sue 

 cellulaire et une partie de son eau de capillarite : il peut revenir 

 a la vie si, par uq rechauffement gradue et un degel manage, 

 de l'eau rentrant dans la cellule vient s'adjoindre comme nouvelle 

 eau de capillarite a du protoplasma non profondement disloque. 



Les experiences de Molisch sur les matieres organiques non 

 vivantes sont conformes a cette maniere de voir. En operant sur des 

 melanges d'eau et de substances colloi'des, il a reconnu qu'au degel, 

 dans certains cas, l'eau et la substance colloi'de sont susceptibles de 

 se melanger a uouveau, et alors la substance reprend son aspect 

 initial. 11 en est ainsi pour la gorame adragante, la gomme arabique, 

 la gelee de Glxocapm, l'albumine d'oeuf fraiche. De meme, la gela- 

 tine quoique coagulee en reseau se redissout completement au bout 



On concoit que des phenomenes analogues se produisent dans 

 du protoplasma faiblement gele. Ainsi s'expliqueraient les faits de 

 retour a la vie apres gel que tout le monde s'accorde a considerer 

 comme etablis. 



Peut-etre aussi pourrait-on trouver la l'explication de l'influence 

 qu'aurait, d'apres Sachs et divers autres observateurs, un degel 

 manage sur le retour a la vie. On comprend en effet que la reinte- 

 gration de l'eau de capillarite dans le protoplasma ne puisse s'effec- 

 tuer avec succes que si le phgnomene se fait lentement, de fagon 

 que la trame cytoplasmique se gonfle peu a peu en gardant sa 

 texture, comme une gelee qui se gonfle sous Taction de l'eau. 



Enfin notre maniere de voir trouve, semble-t-il, une justification 

 dans le parallele qu'on peut e^ablir entre les phenomenes de gel 

 et les phenomenes de dessiceation. La dessiccation menagee d'une 

 plante ou d'un animal n'empeche pas le retour a la vie. Une dessic- 

 cation plus profonde amene la mort. (Test, comme on le sait, chez 

 les etres reviviscents (animaux ou vegetaux) que ce phenomene est 

 surtout frappant. II trouverait son explication dans une thSorie 

 en tous points parallele a celle que nous venons d'exposer pour 



