REVUE DES TKAVAI \ DE PHYSIOLOGY ET DE CHIMIE 551 



L'abondance des nitrates dans les vegetaux a certaines epoques de 

 lour existence s'explique par la rapidite avec laquelle les sels sont saisis 

 meme dans les solutions tres etendues. Les nitrates ainsi absorbes 

 sont retenus par la plante et soustraits a Taction des dissolvants 

 exterieurs ; mais cette propriete est lice a la vie dc la plante, lorsque 

 celled est tuee, elle laisse immediatement diffuser au dehors les 



Lorsque le metal avec lequel I'acide azotique est uni n'est pas 

 toxique, sa nature n'a pas .I'mHiience sur 1'absorption ; a la condition 

 d'etre presente isole, le nitrate de sodium est aussi bien absorbe que 

 celui de potassium, les nitrates de calcium et de magnesium sont pris 

 aussi aisement que ceux de potassium et de sodium. Au contraire les 

 nitrates de lithium, de strontium et de baryum ne sont absorb, s qu'en 

 tres faible quantite et font rapidement sentir leurs effets nuisibles. 



Les chlorures sont absorbes aussi energiquement que les nitrates et 

 ils sont retenus de meme par les proprietes du protoplasma vivant. 



Somme toute, les diftereuts m.'tatix inoffensifs offerts isolernent 

 penetrant a pen pres aussi facilement les uns que les autres dans les 

 jeunes vegetaux; mais quand les differents sels sont melanges, un 

 choix se fait au sujet duquel on sait encore bien peu de choses. Ainsi, 

 dans un melange de chlorure et de nitrate, les plantes prennent plus 

 d'azote nitrique que de chlore ; entire le potassium et le calcium le choix 

 se porte sur le premier metal ; entin, chose remarquable, en presence 

 du potassium, le sodium peut etre complement laisse de cote, tandis 

 qne le calcium n'empeche pas I'absorptidn du sodium. 



Ces phenomenes d'absorption elective ont etc ctu.Iies recemment par 

 Pfeffkr (i), ra miques mises 



a la disposition de Champignons lels que 1' Aspergillus niger et le 

 Penicillium glaiionn. Kn employanl un melange de glucose et de gly- 

 cerine, l'auteur a constate que les deux corps sont bien ulilises mais 

 que le glucose est pris de preference ; si ce glucose est offert en petite 

 quantite il est absorbe entierement avantque la glycerine soit attaquee. 

 L'acide lactique >. eompm'te cumme la glycerine. L'acide acetique est 

 pris en plus forte proportion que le glucose. Si Ton remplace le dextrose 

 par des peptones on obtient des resultats analogues. Enfm, les diffe- 

 rentes moisissures n'attaquent pas de la meme facon l'acide tartrique 

 droit et l'acide tartrique gauche d'un melange et lea preferences parais- 

 sent etre en relation avec des phenomenes d'irritabilite. 



La question de Vaccun les absorbes serapproche 



beaucoup de celle qui a ete traitee recemment par Maquenne (2) au 

 STijet de l'enrichissement des racines de Betterave en saccharose. Les 

 sucres reducteurs, en effet, se torment dans les feuilles et de la emigrant 



(1) Pfeffer: Ueber Electiononjrtiutc/ien X</hr?tof[e i.hihrb. ( wi>s. Bot. XXXVIII, 



iJ) Waquenne : Annates H-mnumiques : t. XXII, p. oetC.R. 18i*5. 



