REVUE DE BOTANIQUE TROPICALE ET SUBTROPICALE 99 



graines oleagineuses aux Indes (1). Nous n'insisterons pas davantage 

 sur ce sujet. 



igner l'interftt des recherches 



^E DES TOURTEAUX ET FARINSS 



de graines de coton et resumees par M. Brioux dans les Annates 

 de la science agronomique. On sait depuis longternps que, si le 

 tourteau de coton est excellent pour les bovides adultes, s'il 

 donne aussi de bons resultats avec les chevaux et les moutons, il faut 



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prinr-ipaje 



aux pores, car il peut provoquer chez ceux-ci des directions graves 

 se terminant souvent par la mort. Nombreuses furent les recher- 

 ches entreprises pour decouvrir la nature exacte du compose 



Mais ce fut seulement en 1914 et 1915 que Withers et Carruth 

 it), a la suite d'experiences faites a la station experimentale de la 

 Caroline du Nord, arriverent a cette conclusion que le princine 

 toxique de la graine de coton est un corps non azote a fonction 

 phenolique, qu'ils ont reussi a isoler a l'etat de purete et pour 

 lequel ils adopterent le nom de gossypol. Le gossypol est la seule 

 substance des graines de coton crues, possedant des proprietes 

 toxiques marquees. En general, on trouve tres peu ou pas de 

 gossypol dans les farines pressees a chaud ; ce produit s'oxyde 

 pendant le travail que subissent les graines a 1'huilerie et il se 

 forme du « D. gossypol » moins toxique. Au contraire, avec les 

 graines pressees a froid, le tourteau est tres fortement toxique. 



Disons encore que lafarine de coton tres pure ou cottonseed flour 

 a ete produite en grande quantite aux Etats-Unis pendant la guerre 

 et que cette fleur de farine a ete reconnue par le gouvernement 

 americain comme pouvant entrer dans 1'alimentation humaine, a 

 titre de succedane du ble (3j. 



seeds : Cotton seed 



