des substances azotees servant d'aliment, mais il faut admettre de 

 leur part une action catalytique, favorisant Je degagenn-nt <!•■ uaz 

 carbonique aux depens du glucose; nous nous trouvons pour les ni- 

 trates et les urates en particulier en presence d'un rolede tou t point 

 comparable a celui qui est actueliement bien connu pour les phos- 

 phates dans la fermentation alcoolique. 



Gette conclusion doit evidemment etre valable pour les planU-s 

 vertes superieures et s'appliqin.-r dans le «as du Radis pour lequf! 

 j'ai mis en evidence une aerumulalion s.-mhlable d'oxygene dans les ■ 

 tubes de culture en presence d'un nitrate ; depuis mes premieres 

 experiences sur cette plante j'ai pu d'ailleurs me rend re com pte 

 que cette action des azotates, demonlree pour la respiration aerobie , 

 se fait egalement sentir dans la respiration intramoieculaire ; il 

 suffit, pours'en rendre compte. lorsqu'une plante s'est suffisamment 

 developpee aux alternatives de jour et de nuit, de la placer a 

 l'obscurite constante; la courbe des valeurs presentees par 1 s'a- 

 baisse pendant quelques jours, par suite de la production de gaz 

 carbonique particulieremenl soluble, puis se releve regulierement 

 pendant toute une periode correspondanta la fermentation propre de 

 la plante ; on obtient ainsi une nouvelle augmentation de pression 

 beaucoup plus Considerable pour une plante developpee en pre- 

 sence d'un nitrate que sur une so! i. ure d'ammo- 

 nium. Les plantes ainsi traitees perdent en parlie au bout dun 

 certain temps leur turgescence, mais elles se conservent ensuite 

 indefiniment dans Tatmosphere depourvue d'oxygene, raerae lors- 

 qu'on les replace a la lumiere ; nousavons ainsi un procede permet- 

 tant de realiserla fermentation propre dune plante superieuredans 

 des conditions deparfaite aseptie. 



Gette resistance a l'asphyxie arrive egalement a seproduire dans 

 les cultures soumises aux alternatives de jour et de nuit; lorsque la 

 plante vieillit les feuilles jaunissent et le gaz carbonique n'est plus 

 repris entierement par 1'assi.nilation .hlorophyllienne; l'oxygene 

 vient a faire defaut .omme s il s'agissait dune plante heterotrophe ; 



