— 116 — 



Une température élevée détruit cette propriété avec 

 rapidité, comme il a été dit. La raison de ces faits réside 

 dans ceci, que dans ces circonstances l'ozone contenu dans 

 la liqueur agit d'une manière réellement oxidante sur 

 cette matière qu'il accompagne, et en altère la nature 

 chimique. 



J'ai prouvé que les camphènes ozonisés se compor- 

 tent d'une manière analogue et que l'ozone qu'ils con- 

 tiennent agit sur eux par oxidalion beaucoup plus ra- 

 pidement à une température un peu élevée qu'à froid. 

 J'ai remarqué de même que la teinture alcoolique bleuie 

 de la résine des champignons se décolore à la tempéra- 

 ture de l'ébullition, ce qui tient à ce que l'ozone qu'elle 

 contient réagit par oxidation sur les éléments qui la com- 

 posent. Mais je ne sais point expliquer pourquoi le suc 

 des champignons, même s'il n'est pas chargé d'ozone, 

 perd par l'ébullition non-seulement la propriété de dé- 

 terminer la formation de l'ozone , mais encore celle de 

 se combiner avec lui. Celte matière éprouverait-elle une 

 modilication analogue à celle que subit l'albumine dans 

 les mêmes circonstances, ou bien une transformation chi- 

 mique ou quelque autre changement? Des expériences 

 ultérieures en décideront, mais le fait mérite toute at- 

 tention. 



Je ne suis pas à même de donner des détails sur la 

 composition chimique de cette matière des champignons 

 qui provoque la formation de l'ozone et qui peut s'y as- 

 socier. La quantité de suc, dont je disposais, a été trop 

 petite pour la soumettre à l'analyse, elle était à peine 

 suffisante pour faire les essais qui viennent d'être décrits. 

 L'année prochaine , j'espère pouvoir répondre à ces ques- 



