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ploie la résine des ihanipignons bleuie seule à se déco- 

 lorer. 



Ne résulte~t~il pas de là que la résine incolore des 

 champignons enlève l'ozone au gayac bleui et que la 

 matière contenue dans le suc de l'agaric a l'affinité la 

 plus faible pour l'ozone, pendant que la résine des cham- 

 pignons a la plus forte, car l'ozone peut passer sans per- 

 dre son état, du suc au gayac et de celui-ci à la résine 

 des champignons. 



Il y a encore dans la nature organique, outre les trois 

 substances mentionnées, d'autres matières ayant la pro- 

 priété de s'associer à l'ozone et j'aurai bientôt l'occasion 

 de le montrer. On remarquera en elles, sans aucun doute, 

 des différences d'affinité pour l'ozone aussi grandes que 

 celles qu'ont les métaux pour l'oxigéne. 



Il est évident que la physiologie aura besoin de ces 

 données comme la chimie avait besoin de connaître avec 

 précision les degrés d'affinité des corps simples pour l'oxi- 

 géne. 



Je ne puis pas terminer ce mémoire sans mentionner 

 certains faits qui se rattachent aux questions qui vien- 

 nent d'être traitées et qui s'adressent spécialement aux 

 physiologues. 



Si on mélange du suc de champignons chargé d'ozone 

 avec une dissolution étendue de blanc d'œuf , à froid les 

 deux liquides réagissent à peine l'un sur l'autre, car 

 même après plusieurs heures le mélange peut encore 

 bleuir la teinture de gayac. Il n'en est pas de même quand 

 le mélange est chauffé, quoique à une température in- 

 férieure à celle où l'albumine se coagule; alors le mé- 

 lange perd sa propriété colorante pendant que le suc non 



