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graine n'a pu encore mûrir, ce qui tient probablement 

 à ce que les cannes ont été semées un peu tard. Semées 

 un mois plus tôt, la graine aurait atteint sa complète 

 maturité , surtout cette année qui a été favorable à des 

 essais de ce genre. 



Les cannes qui n'avaient pas été transplantées ont 

 servi de nourriture au bétail qui le mangeait avec plaisir ; 

 ce fourrage, par sa quantité, devient d'une certaine im- 

 portance. 



M. Suchard a soumis les cannes transplantées à la dé- 

 coction et à la pression , afin de savoir quel serait leur 

 rapport en sucre. Voici les résultats qu'il a obtenus: 



Quatre-vingts cannes de cinq à dix pieds de haut, 

 soumises à la décoction, ont donné huit livres de sirop. 

 La consistance de ce sirop est très-épaisse , sa couleur 

 est brun-foncé; cette coloration est due probablement 

 à ce que les cannes ont été cuites dans un vase en fer. 

 Le goût en est agréablement sucré et légèrement acide. 



En comptant la livre de sirop à un franc , la canne 

 aurait une valeur réelle de dix centimes, si l'on voulait 

 exploiter la canne à sucre dans un but industriel. 



Une canne seulement a été soumise à la pression. Le 

 pressoir n'avait pas une force très-énergique et n'a pu 

 exprimer qu'un verre ordinaire de liquide, dont la cou- 

 leur est jaune-clair et le goût légèrement sucré. 



Quel que soit le résultat de cet essai, il faut admettre 

 que, sous beaucoup de rapports, la plantation de cannes 

 à sucre offrira quelques avantages. D'abord comme four- 

 rage, cette plante aura une certaine importance ; comme 

 produit applicable à l'industrie et au commerce , l'ex- 

 périence nous apprendra si la canne à sucre pourra être 

 introduite chez nous. On ne pourrait guère l'employer 



