304 HISTOIRE NATURELLE DE LA FRANCE 



face de la mer on peut employer pour leur capture un 

 petit filet en soie. 



« La majeure panie des Infusoires vivent dans les 

 eaux stagnantes ; il faudra donc, pour les obtenir, re- 

 cueillir dans des vases de verre l'eau et les herbes aqua- 

 tiques des localités les plus diverses et à toutes les sai- 

 sons de l'année. La couche de débris et de petites algues 

 qui recouvre les tiges et les feuilles submergées, les 

 pierres, les branches mortes tombées au fond des ma- 

 rais sont riches en organismes microscopiques. On doit 

 racler ces objets et réunir les résidus obtenus dans des 

 tubes. Les infusions artificielles procurent également 

 un grand nombre de ces animaux. On a varié de mille 

 manières la nature de ces infusions ; pour donner un ré- 

 sultat convenable elles doivent être préservées de la fer- 

 mentation puti-ide et pour cela il faut éviter que la pro- 

 portion de la substance mise en infusion ne soit trop 

 considérable, surtout en été quand la température ac- 

 tiverait la putréfaction. On devra aussi faciliter l'accès 

 de l'air et delà lumière sur cette infusion, mais éviter la 

 chaleur des rayons solaires. » (Dujardin.) 



« Une infusion végétale qu'on a l'occasion d'observer 

 c'est l'eau des vases où sont placées des fleurs coupées, 

 quand la putréfaction n'est pas encore commencée ; l'eau 

 des bassins et des tonneaux d'arrosage dujardin devient 

 souvent une véritable infusion s'il est tombé une cer- 

 taine quantité de feuilles et de fleurs. Parmi les infu- 

 sions que tout le monde peut faire on a beaucoup pré- 

 conisé autrefois celle de poivre ; elle est en effet fort 

 riche en organismes, mais toute autre graine broyée de 

 même, le chènevis par exemple, peut donner des résul- 



