LÉ CHIEN ET SES PRINCIPALES RACES 250 
- Un homme achète-t-il des comestibles dans un bazar, il 
est aussitôt suivi d’une foule de Chiens qui s'arrêtent aux 
limites de leurs quartiers, mais sont immédiatement rempla- 
cés par les tenanciers du domaine suivant. Le jour, il n’y a 
guère de danger, Mais il y en a certes, la nuit, pour les 
passants qui ne sont pas du pays. Ils distinguent infaillible- 
ment les étrangers des indigènes. Souvent, des étrangers, 
attaqués par eux, la nuit, ne doivent leur salut qu'à des Mu- 
sulmans attirés par les cris: “ Au secours! au secours!” 
* C’est un fait positif, dit X. Marmier (Du Rhin au Nil), 
qu'il y a dans cette innombrable quantité de Chiens disper- 
sés de tous côtés, une certaine classe de Chiens plus redouta- 
bles encore que les autres, ce qu’on appelle les vieux Turcs. 
Ceux-ci ont juré une haine éternelle aux Européens Ils les 
flairent de loin, les reconnaissent dans les ténèbres et s’élan- 
cent sur eux avec une fureur ultra-musulmane. Alors que 
les sectateurs de Mahomet dévient peu à peu des préceptes 
du maître, et ne craignent plus de hanter les chrétiens, on 
dirait que ces vieux Turcs, plus farouches que leurs conci- 
toyens, se chargent de maintenir, jusqu’à la dernière extré- 
mité, les prohibitions du Coran.” 
Il faut avouer que ces Chiens, si incommodes qu'ils 
soient, ont été, depuis un temps immémorial, un mal à peu 
près nécessaire dans la ville de Constantinople sous le ré- 
gime turc. Il remédient à l’incurie de la police urbaine, en 
purgeant les rues d’une grande quantité de matières dont la 
corruption répandrait dans l'air des miasmes pestilentiels. 
Pour cette raison, les Turcs ne veulent point sacrifier leurs 
Chiens ; ils les protègent, les alimentent, leur donnent même 
de l’eau, quelle que soit la rareté, la cherté, de celle-ci. 
Espérons toutefois que sous le règne de la vraie civilisa- 
tion, les Turcs étant chassés de l'Europe et Constantinople 
étant redevenue une ville propre et chrétienne, on trouvera 
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