160 LE NATURALISTÉE CANADIEN 
L’'ABBE PROVANCHER 
(Continué de la page 140.) 
En fait de botanique, on trouve encore, dans la première 
série du Naturaliste canadien, une liste commentée des plan- 
tes rares qui existent dans la localité du Cap-Rouge, une 
liste des plantes observées aux iles de la Madeleine, et sur- 
tout (Vol. XVII) le texte d’une conférence que fit l’abbé 
Provancher le 13 janvier 1888, sur les champignons et les 
insectes dans l'industrie laitière, à la réunion annuelle de 
l'Association de l'Industrie laitière à Saint-Hyacinthe. — 
Cette conférence débutait par un exorde...insinuant. “Je re- 
grette, s'écriait tout d’abord l'abbé Provancher, que l’on ait 
commencé par moi la série des conférences : je crains fort 
d'ennuyer l'auditoire en l’entretenant d'insectes si peu 
connus qu'on n'en soupçonne pas même l'existence, si peu 
remarquables qu'il faut s’armer de verres convexes pour 
les distinguer, et à noms si étranges et parfois si baroques 
qu'on désespère de les retenir. Mais comme il arrive souvent 
que, dans un repas, des mets appétissants et succulents font 
oublier la soupe désagréable qu'on a d’abord servie, j'a 
tout leu de croire qu'il en sera ainsi dans la présente occa- 
sion, et que ceux qui viendront après moi feront oublier 
l'ennui du début.” Mais il est peu probable que les auditeurs 
soient le moindrement ennuyés en écoutant cette confé- 
rence, où l’orateur se permit de juger avec une rude fran- 
chise l’organisation agricole officielle de l’époque. “Puisque, 
disait-il, ces congrès que vous réunissez chaque année ont 
particulièrement pour but de régénérer notre agriculture 
par l’industrie laitière, je me permettrai de soumettre ici 
mes vues sur quelques points qui paralysent le progrès que 
