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cité du sang des Miirénides. A. Mosso avait été frappé de la saveur amère 

 du sang des Murènes, des Congres et des Anguilles : « Au bout de dix 

 5 trente secondes, dit-il, il succédait à la saveur alcaline primitive un 

 goût âpre de phosphore et de bile, puis une sensation durable d'irritation 

 avec un léger serrement de la gorge et une abondante salivation. » 



Ces propriétés engagèrent Mosso à faire l'étude physiologique de ce 

 sérum, qui se présentait avec la saveur et l'aspect de beaucoup de subs- 

 tances toxiques. Ses recherches ont principalement porté sur le sérum 

 d'Anguille. Il a montré les effets généraux consécutifs aux injections sous- 

 cutanées ou intraveineuses de ce sérum sur divers animaux : grenouille, 

 pigeon, cobaye, lapin, et surtout sur le chien. Il a, d'autre part, mis en 

 évidence les troubles fonctionnels qui se produisent dans ces cas et dis- 

 tingué ceux oii les animaux meurent avec de fortes convulsions de ceux 

 oii dominent les accidents paralytiques. Il note l'arrêt de la respiration 

 précédant celui du cœur, l'incoagulabilité du sang des sujets qui meurent 

 de l'inoculation du sérum. Il fait encore certaines remarques au sujet 

 des propriétés générales du sérum : ce dernier, porté à la température 

 de ioo°, perd sa saveur acre en même temps que sa toxicité ; desséché 

 dans le vide et redissous ensuite, il conserve sa saveur et son action toxi- 

 que ; il est insoluble dans l'alcool à 95°. Mosso se demande quelle est la 

 nature de la substance toxique du sérum ; les résultats de son étude phy- 

 siologique le conduisent à comparer les effets du sérum à ceux du venin 

 de la Vipère aspic ; il évoque à ce propos les travaux de Brunton et Fay- 

 RER sur les Thanatophides de l'Inde, ceux de Weir-Mitchell et Retchert 

 sur le Crotale d'Amérique et les expériences de Valentin sur la Vipère 

 aspic. A. Mosso fait faire des recherches par son frère, Ugolino Mosso, 

 sur la nature de la substance toxique, qu'il appelle Ichthyotoxique, re- 

 cherches que nous résumerons plus loin et qui aboutissent à cette con- 

 clusion que la substance incriminée appartient au groupe des toxalbu- 

 mines et que c'est probablement une serine. 



A la suite de Mosso, Sptngfield (1889) étudie le sérum des Anguilles 

 provenant des rivières de l'Allemagne du Nord. Bien que ce sérum puisse 

 tuer le chien avec les symptômes signalés par Mosso, son action toxique 

 est moins grande que celle du sérum des Anguilles de l'Adriatique. Il y a 

 là un fait général, que Bottard a signalé pour les poissons venimeux, 

 qui existe également pour les poissons vénéneux et pour tous les animaux 

 toxicophores en générai : la toxicité des produits élaborés par tous les 

 animaux est maxima dans les régions équatoriales et va en s'atténuant 

 graduellement à travers les régions tempérées pour devenir nulle dans 

 les régions froides ou polaires. A la suite de ses expériences, Springfield 

 se demande, en terminant, si on ne trouverait pas un sérum toxique, 

 d'intensité variable, chez tous les poissons. 



Bientôt, en 1891, Maracci signale le pouvoir toxique du sang du 

 Thon, qui détermine chez le chien une paralysie progressive. 



Cavazzini, l'année suivante, confirme la toxicité du sang de la Lam- 



