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•LONDON 



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Diner a I'jiotel "Qreen Dragon" 



le 4 Octobre, iSjy. 



POTAGES. 



A la queue de ' ' Boeuf ; " et du' ' Coprinus Comatus 



POISONS. 



Turbot a la sauce d'homard ; 



Morue aux huitres; Fricassee de Soles ; 



Consomme d'Anguilles. 



REMOVES. 



Aloyau superfin a la sauce relevee de 



" Woolhope Club." Boeuf sale. 



ROT I. 



Dindon roti aux Truffes. 



Salmi de " Lactarius deliciosus." 



Des Oies rotis a la sauce douce au.>c pommes. 



Foulets a la bechamel, et rotis. 



Boudin de " Bifteck " et des Rognons. 



Des Saucisses : Jambons ; Langufis de Boeuf, &c 



et du "Craterellus CORNU-copy-oides. 



ENTREMETS. 



Fruits i la tourtiere ; pates ; 



Creme a la Vanille : Gelee de Macedoiiie. 



Boudin dore, &c , &c 



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