Kiefer und Magenbildung. 1157 
ähnlich wie bei dem Schwein als Afterklauen hervortreten können. 
Physiologisch und anatomisch charakterisiren sich unsere Thiere durch 
das Wiederkauen und die hierauf bezügliche Bildung des Magens und 
des Gebisses. Die Nahrung besteht überall vorzugsweise aus Blättern 
und solchen vegetabilischen Substanzen, welche nur geringe Mengen von 
Protein enthalten und daher in grossen Quantitäten aufgenommen werden 
müssen. In dieser Beziehung erscheint die Arbeitstheilung zwischen 
Erwerb und Aufnahme der Nahrung einerseits und Mastifikation anderer- 
seits als eine vortheilhafte, durch Magenbildungen anderer Säugethiere 
vorbereitete Einrichtung. Das Abrupfen und Eintragen der Nahrung 
fällt mit der freien Bewegung auf der Weide, das Kauen und Zerkleinern 
mit dem Ausruhen zusammen. Das Gebiss des Wiederkäuers entbehrt 
in der Regel der obern Schneidezähne und der obern Eckzähne, nur 
ausnahmsweise sind zwei obere Schneidezähne und auch zwei Eckzähne 
im Oberkiefer vorhanden. Dagegen stehen im Unterkiefer 8, selten nur 
6 nach vorwärts geneigte schaufelförmige Schneidezähne, die im Verein 
mit dem derben schwieligen Rand des Zwischenkiefers zum Abrupfen 
der Vegetabilien verwendet werden. Durch eine weite Lücke getrennt 
folgen meist in jeder Kieferhälfte schmelzfaltige Backzähne mit wellen- 
förmig erhöhten und vertieften Kauflächen. Die schmalen und schwachen 
Aeste des Unterkiefers stehen in engerm Winkel verbunden als die des 
Oberkiefers, so dass sich in der Ruhelage die obern und untern Back- 
zähne beider Hälften nicht gleichzeitig decken. Erst bei der seitlichen, 
durch die Bildung des flachen Kiefergelenkes überaus begünstigten Ver- 
schiebung des Unterkiefers wirken die obern und untern Backzähne der 
betreffenden Kieferhälfte mit ihren Kauflächen aufeinander und mar 
sieht auch aus diesem Grunde während des Kaugeschäftes den Unterkiefer 
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ununterbrochen nach einer Seite bewegt. Backzähne: Fr oder rn oder 7 
Kronenfläche mit halbmondförmigen Schmelzleisten, an den Praemolaren 2, 
an den Molaren 4; zuweilen noch accessorische Höcker und verticale 
Leisten. Die Fähigkeit des Wiederkauens beruht auf dem complieirten 
Bau des Magens, welcher in vier, seltener in drei eigenthümlich ver- 
bundene Abtheilungen zerfällt. Die nur oberflächlich gekaute grobe 
Speise gelangt durch die seitliche Oefinung der Oesophagealrinne, deren 
wulstige Lippen auseinandertreten, in die erste und grösste sackförmige 
Magenabtheilung, den Pansen (rumen), der kropfartig dem Ende des 
Oesophagus, der genannten Oesophagealrinne anhängt. Von hier tritt 
dieselbe in den kleinen Netzmagen (reticulum) über, welcher als ein 
kleiner rundlicher Anhang des Pansens erscheint und nach den netz- 
artigen Falten seiner innern Oberfläche benannt worden ist. Nachdem 
die Speise hier durch zufliessende Secrete erweicht ist, steigt sie mittelst 
eines dem Erbrechen ähnlichen Vorganges durch die Speiseröhre in die 
