Chenopodiaceae. 73 
1. Die eingeschlechtlichen Blüten sind mit Zwitterblüten untermischt; 
Hülle der weiblichen Blüte zweilappig oder zweiteilig, ganzrandig 
oder gezähnt, flachgedrückt, selten fünfzipfelig. Frucht, hartschalig. 
Samenhaut krustig. Gattung 239: Atriplex Tour nefort, Melde. 
2. Die männlichen, meist viermännigen Blüten bilden weissgraue Knäuel 
an deren Grunde je 2 bis 3 weibliche Blüten sitzen; Hülle der weib- 
lichen Blüte zweizähnig, röhrenförmig. Gattung 240: Eurotia 
Adanson, Hornmelde. 
3. Die männlichen, meist fünfmännigen Blüten sind mit den weiblichen 
gemengt. Hülle der weiblichen Blüte zweilappig, jeder Lappen zwei- 
zähnig, flachgedrückt. Schliessfrucht häutig, Samenhaut dünn. Gattung 
241: Obione Gärtner, Keilmelde. 
Gattung 238: Spinacia L., Spinat. 
Hierher: Spinaeia oleracea L., Spinat. Die männlichen Blüten sitzen 
zusammengeknäuelt in den Blattachseln und am Ende des Stengels, ihre 
Blütenhülle ist vierzipfelig; die weiblichen Blüten sitzen in den Blattachseln, 
ihre Hülle ist zwei- bis dreispaltig. Blütezeit Mai, Juni. Höhe 30 bis 50 cm. 
© und ©. XXI, 4 Stammt aus dem Orient, wird in zwei Varietäten 
vielfach als Gemüsepflanze angebaut. Der Winterspinat (Sp. spinosa 
Mönch) hat fast dreieckige spiessföormige Blätter, und die Zipfel seiner 
weiblichen Blütenhülle wachsen zu hornartigen Dornen aus; der Sommer- 
spinat (Sp. inermis Mönch) hat dagegen stumpf-dreieckige oder länglich- 
eiförmige Blätter und eine unbewehrte Frucht. *) 
Gattung 239: Atriplex Tournefort, Melde. XXI, 5. 
Die Blüten sind meist eingeschlechtlich und einhäusig; die männliche 
Blüte hat eine fünfzipfelige Hülle und 5 Staubblätter, die weibliche besteht 
aus einem Stempel mit 2 Narben. Letztere hat keine Blütenhülle, besitzt 
aber 2 grosse Vorblätter, welche nach der Blütezeit noch fortwachsen und 
so eine unechte Fruchthülle bilden. Ausser diesen eingeschlechtlichen Blüten 
kommen noch Zwitterblüten vor; dieselben gleichen den männlichen Blüten. 
Man unterscheidet 3 Untergattungen: 
I. Die Staubblätter der Zwitterblüten verkümmern zuweilen, sodass sich 
weibliche Blüten mit einer Blütenhülle vorfinden. Die Pflanze trägt 
zweierlei Samen: die Zwitterblüten bringen schwarze, etwas flachgedrückte 
*) Tafel 204. Spinacia oleracea L. A und B Zweige von blühenden weib- 
lichen Pflanzen beider Varietäten, C männlicher Zweig des Winterspinats; 1 männ- 
liche, 2 weibliche Blüte; 3 Frucht des Winterspinats; 4 Längsschnitt durch dieselbe, 
der grünlich gefärbte Keimling umgiebt das Nährgewebe. 1, 2, 4 vergrössert. 
