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feuilles finement dentelées, glabre à l'état adulte; fruits 

 petits pyriformes, acerbes. Avril, Mai. Bois. 



Var. Jcliras. Gceî'fwer. Feuilles blanchâtre s\iom&a\&\Ji?,^% en des- 

 sous, fruit plus arrondi. 



Dans les espèces cultivées, les épines disparaissent, et chacun con- 

 naît la saveur de leurs fruits. Dans le Nord on écrase les poires, et le 

 jus fermenté fournit le poiré, plus alcoolique que le cidre de pommes. 



MALUS. D. (Pommier). Styles soudés à la base (pi. VI, 

 fi g. 9) fruit ombiliqué à la base et au sommet, à 5 loges à 

 endocarpe cartilagineux ; fl. en sertules. 



M. CoMMUNis. (P. commun). Pyrus Malus. L. Feuilles 



IJÏus ou moins tomenteuses en dessous, calice glabre en 



dehors; fl. blanches mêlées de rose, odorantes. Avril, Mai. 



Haies, bois. — Moladier. 



Var. Jcerba. Mérat. Feuilles devenant glabres à maturité, fruit 

 acerbe. 



SORBUS. L. (Sorbier). 2-5 styles, fruit globuleux ou pyri- 

 forme; ovaire à 5 loges membraneuses peu résistantes; 

 arbres non épineux à fl. blanches en corymbe. 



Feuilles ailées 2 



\ Feuilles simples ♦. . . . 3 



2 I Fruit gros, verdàtre ou rougeâtre S. domestica. 



\ Fruit petit, rouge S. aucuparia. 



o ( 2-5 styles glabres S. toi^minalis. 



\ 2 styles ti'ès velus à la base S. aria. 



S. Domestica. L. (S. Domestique). Crataegus. L. Arbre 

 élevé ; feuilles à folioles nombreuses , glabres à peu près 

 à l'état adulte; bourgeons glabres, glutineux ; fruits py- 

 riformes, de la grosseur d'une noix, comestibles quand ils 

 sont blets, et extrêmement astringents. Cultivé çà et là, 

 spontané dans les bois. 



S. Aucuparia. L. (S. des Oiseaux). Arbre peic élevé, feuil- 

 les à folioles nombreuses pubescentes ; bourgeons blanchâ- 

 tres tomenteux; fruits rouges, à peine de la grosseur d'une 

 noisette. Mai, juin. Planté çà et là comme ornement. 



S. ToRMiNALis. Crantz. (S. Alisier). Arbre à feuilles irré- 



