VOCABULAIRE. 393 



endocarpe ligneux, séparable, entouré par un péricarpe 

 charnu. 



Noyau, s. m., endocarpe osseux de la drupe. 



Noueux, adj., offrant des renflements ou nœuds. 



Nu, adJ., qui n'est pas recouvert. Tige nue , qui n'a pas de 

 feuilles ; fleur nue qui n'a pas d'enveloppe florale, etc. 



Nul, adj., se dit d'une partie qui manque. 



Nutrition, s. f. La nutrition est une des grandes fonctions 

 des végétaux, qu'ils ont de commun avec les animaux ; 

 elle a pour but la conservation et le développement de 

 l'individu. Les végétaux s'assimilent différents éléments, 

 corps simples ou composés qu'ils empruntent, soit au sol, 

 soit à l'atmosphère. Ces corps simples sont le carbone, 

 l'oxygène, l'hydrogène, l'azote, plus rarement le soufre, 

 etc. ; les corps composés sont la potasse, la soude, lachaux, 

 la silice, l'acide phosphorique , l'acide sulfurique, l'acide 

 chlorhydrique. La nutrition est le résultat de plusieurs 

 autres fonctions: l'absorption, la circulation vers les feuil- 

 les, l'élaboration dans ces dernières, circulation de retour 

 des matériaux élaborés et l'assimilation. L'absorption se 

 fait par les racines et les feuilles, qui, comme organes de 

 respiration, puisent dans l'air les éléments qu'il contient ; 

 l'élaboration a lieu dans les feuilles où les éléments de 

 la sève viennent se mettre en contact avec les éléments 

 empruntés à l'air ; sous l'influence de la lumière , il y a 

 décomposition partielle ou totale de ces éléments , et Vie 

 nouveaux composés prennent naissance. (Test là que sont 

 élaborés les matériaux qui doivent organiser dans la plante 

 de nouveaux vaisseaux, de nouvelles fibres, de nouvelles 

 cellules, et les sucs propres, particuliers à chaque plante. 

 Ces différents corps simples ou composés, nécessaires à . 

 la nutrition, sont empruntés les uns au sol à l'état de subs- 

 tance soluble, soit dans l'eau pure, comme certains sels, 

 soit dans l'eau chargée de l'acide carJjonique du terreau, 

 tels que la silice, les silicates et les phosphates qui sont 

 insolubles dans l'eau pure ; les autres, à l'état gazeux, à 

 l'atmosphère, tels que le carbone sous forme d'acide car- 

 bonique, l'oxygène soit libre, soit combinée à l'hydrogène 

 de l'eau, l'azote soit libre, soitàl'état d'ammoniaque. Cha- 

 que plante épuise le sol plutôt d'une substance que d'une 

 autre , telle autre l'amende en empruntant à l'air pour 

 restituer au sol, etc., etc. La connaissance de ces faits doit 

 régler l'ordre intelligent des assolements. 



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Obcordiforme, adj., en cœur renversé , la pointe au point 



