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de patate, de tartifle : la pulpe de ses tubercules est un remède puissan* 

 pour arrêter les progrès des brûlures. 



La pomme de terre est un aliment très-sain ; on la sert sur toutes les 

 tables, de plusieurs façons: ou en retire de la fécule, du sucre, du sirop, de 

 l'alcool. Lesfeuilles el la pulpe cuite fournisseutuncataplasmetrès-émollient. 



Hah. , originaire du Pérou , cultivé en grand, dans tout le département , 

 sous une foule de variétés. Qf FI. juin-septembre. 



4. S. i»ui.c.%MARA Lin, sp. 266; Dec. (l. fr. 3, p. 612; FI. 

 dan. y t. 607; Brèves et Haijne , pi. d'Eur., t. 60; Lob. ic. 266, 

 fig.l. — T'\^^ ligneuse, sar menteuse, cylindrique, s' élevant a 

 1-2 mètres, soutenue par les plantes voisines, rameuse, à écorce 

 grisâtre, verdàtre et pubescente sur les rameaux. Feuilles d'un 

 vert foncé, glabres ou légèrement pubescentes, quelquefois pres- 

 que tomenteuses en dessous, ^éX\o\éQ?> ^ entières , ovales-aiguës ou 

 acuminées , souvent cordiformes; les supérieures à 3 lobes, le 

 terminal très-grand, les deux latéraux plus petits, inégaux , étalés 

 obliquement. Fleurs violettes, assez petites, disposées en cimes 

 ou en corymbes rameux, extra-axillaires ; pédoncules plus longs 

 que les pétioles; pédicelles violets, divariqués, articulés à la base. 

 Calice à 5 lobes courts , triangulaires. Corolles à lobes lancéolés, 

 réfléchis, puis dressés-connivents un peu au-dessous du sommet, 

 mimis. à leur base, de deux taches glanduleuses, vertes , bordées 

 de blanc, plus claires à la face externe. Baies ovoïdes, pendantes, 

 écarlates à la maturité. Graines rousses, lenticulaires, très- 

 finement chagrinées. 



Cette plante est connue sous les noms vulgaires de douce-amère, crève- 

 chien, morelle grimpante ; en patois, herta de la loqua, pouisoun. Ses baies 

 sont vénéneuses; ses feuilles, en cataplasme, sont résolutives; ses tiges sont 

 sudoriûques, dépuratives, antivénériennes. 



Hab. les haies, les bords des fossés, dans tout le département. 1> FI. juin- 

 septembre. 



On cultive fréquemment . comme plante alimentaire , le sol. melongena 

 Lin. sp., conuu sous les noms vulgaires d'aubergine, de melcmgêne, merin- 

 jeane. Le fruit est un aliment recherché ; les feuilles , en cataplasme , sont 

 résolutives. 



On cultive aussi plusieurs espèces du genre capsicum, caractérisé par ses 

 baies enflées, peu succulentes. Entre autres, le caps, annuum Lin. sp. , 

 vulgairement poitre long, piment, corail, distingué par sa tige herbacée, ses 

 fleurs solitaires, ses baies grosses, rouges à la maturité. Ses fruits sont très- 

 excitants ; on les contit au vinaigre, pour être mangés en salade et pour 

 donner du montant aux ragoûts. 



Le lycopersicum est un genre caractérisé par ses baies succulentes : c'est 

 le lycop. esculentum Dun. , Sol. lycopersicum Lin. sp., que l'on cultive dans 

 les jardins sous les noms vulgaires de tomate, ponime-d' amour. Il se dislin- 

 gue par ses feuilles pinnatiQdes, par ses fleurs jaunes et par ses baies grosses, 

 bosselées, d'un rouge vif. Ses feuilles, en cataplasme, sont anodines; ses 

 baies sont employées dans les ragoûts, ou se mangent de diflérentes façons. 



3« g-. COQUERET — PHYSALIS. (Lin. gen. 250.) 

 Calice à 5 dents. Corolle en roue, à -3 lobes. Étamines ô, a 



