GRAMINÉES. 513 



fleurs rudimentaires inférieures. Glumes 2 , membranenses, très- 

 larges, obtuses ; l'inférieure enveloppant la supérieure. Glumelles 

 plus larges que longues, ebarnues-merabraneuses, enveloppant 

 étroitement l'ovaire. Styles soudés , très-longs, sortant et pen- 

 dants bors des bractées qui entourent l'épi femelle. Stigmates 2, 

 pubesceuts. Caryopses subglobuleux , réniformes , lisses et crus- 

 tacés à leur surface, dépourvus de sillon. 



X. MAÏS Lin. — Plante annuelle. Cbaumes de 8-20 décim., 

 dressé, robuste ,* lisse, plein. Feuilles planes, larges, pubes- 

 centesen dessus, ciliées sur les bords. Ligule courte, ciliée. Epis 

 femelles^ solitaires , très-gros, cylindriques, sessiles, recouverts 

 inférieu rement par la gaine de 'la feuille à l'aisselle de laquelle 

 ils sont sessiles, et entom-és de 4-9 bractées foliacées. Caryopses 

 contigus, très-gros, luisants, disposés par séries longitudinales 

 et comme incrustés dans l'axe épaissi de l'épi. 



Hab. cultivé en plein champ dans presque tout le département. (î) FI. 

 juin-septembre. 



Cette plante est originaire de l'Amérique méridionale, où elle était cul- 

 tivée avant l'arrivée des Européens. Elle est généralement connue en 

 France sous le nom de blé de Turquie. Ou la cultive comme fourrage, en 

 la semant en juin , ou pour les graines, en la semant au printemps. — Ses 

 graines fournissent une farine peu nourrissante, que Ton mange soue 

 forme de soupe, de bouillie ou de gâteau. 



3« g « PHAL4RIDE. — PHALARIS (P. de Beauv.) 



Epillets pédicellés ou presque sessiles , comprimés par le côté, 

 à une seule fleur complète ^ accompagnée inférieurement de 1-2 

 fleurs rudimentaires, disposés en panicule rameuse ou en grappe 

 spiciforme, lâche ou compacte. Glumes 2, égales ou inégales, 

 comprimées, munies d'une carène souvent ailée. Glumelle infé- 

 rieure ordinairement aiguë et entière, carénée ainsi que la su- 

 périeure. Glumellules 2, glabres. Étamines 3. Styles 2, allongés, 

 à stigmates plumeux , sortant au sommet de la fleur. Caryopse 

 oblong, libre, mais enveloppé par les balles. 



( Glumes à carène ailée; fleurs disposées en 



. ) panicule spiciforme S. 



* \ Glumes à carène non ailée ; fleurs disposées 



I en panicule rameuse ARUNDINACEA = 



-' Aile de la carène large et entière ; panicule 



y ovoïde; racine annuelle et fibreuse CANARIENSIS 



2. . Aile de la carène large et dentelée ; panicule 

 / oblouffue, cylindrique: souche vivace, tuber- 

 [ culeuse CiERULESCENS. 



