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fertigt wird, und Fischleim, der aus den inneren Schichten ihrer Schwimm- 
blase hergestellt wird. Die echten Störe zerfallen in zwei Gattungen, 
Acipenser und Scaphirhynchus. 
Acipenser. Die Reihen von Knochenschildern verschmelzen auf dem 
Schwanze nicht miteinander. Spritzlöcher vorhanden. Schwanzflossenstrahlen um- 
geben das Schwanzende. 
Es lassen sich beiläufig 20 verschiedene Arten von Stören in den 
europäischen, asiatischen und amerikanischen Flüssen unterscheiden. Die 
bekanntesten sind der Sterlet (Aeipenser ruthenus) aus den russischen 
Flüssen, berühmt durch die Vortrefflichkeit seines Fleisches, doch selten eine 
Länge von drei Fuss überschreitend; der californische kurzschnauzige Stör 
(Aeipenser brachyrhynehus); der Hausen (Acipenser huso), aus 
den sich in das Schwarze und Azow’sche (selten das Mittelmeer) ergiessenden 
Flüssen, manchmal zwölf Fuss lang und eine weniger geschätzte Sorte Fischleim 
liefernd; der chinesische Stör (Acipenser sinensis); der gemeine Stör der 

Fig. 158. Acipenser sturio. 
Vereinigten Staaten (Acipenser maculosus), der manchmal über den Atlan- 
tischen Ocean bis zu den Küsten Grossbritanniens wandert; der Waxdick (Aeci- 
penser güldenstaedtii), in den europäischen und asiatischen Flüssen 
gemein, der mehr als ein Viertel des aus Russland ausgeführten Caviars und 
Fischleimes liefert; der gemeine Stör Westeuropas (Acipenser sturio, 
Fig. 158), der eine Länge von 18 Fuss erreicht und sich auch an den Küsten 
des östlichen Nordamerikas heimisch gemacht hat. 
Scaphirhynchus. Schnauze spatelförmig; hinterer Theil. des Schwanzes 
verdimnt und niedergedrückt, so dass er gänzlich von den Knochenschildern ein- 
gehüllt wird. Keine Spritzlöcher. Die Schwanzflossenstrahlen reichen nicht bis zur 
Schwanzspitze, welche in einen Faden ausläuft. 
Man kennt vier Arten: eine (Seaphirhynehus platyrhyncehus) 
aus dem Flussgebiete des Mississippi und die drei anderen aus Central- 
asien; alle sind ausschliesslich Süsswasserfische; ihr Vorkommen in von- 
einander so weit entfernten Flüssen ist eines der schlagendsten Beispiele, 
durch welche die nahe Verwandtschaft der nordamerikanischen und nordasia- 
tischen Fauna bewiesen wird. 
II. Familie: Polyodontidae. 
Körper nackt oder mit winzigen sternförmigen Verknöcherungen. Mund 
seitlich, sehr weit, mit winzigen Zähnen in beiden Kiefern. Keine Bart- 
fäden. Schwanzflosse mit Fuleren. Rücken- und Afterflosse der Schwanz- 
flosse genähert. 4'/, Kiemen ; keine Kiemendeckelkieme oder Nebenkieme. 
Polyodon (Spatularia). Die Schnauze ist in einen ausserordentlich 
langen, schaufelförmigen, an den Seiten dünnen und biegsamen Fortsatz ver- 
