353 Meeräschen. 
zusammen ein Sieb, welches wunderbar dazu geeignet ist, Wasser durchzu- 
lassen und gleichzeitig jeden anderen Stoff im Schlunde zurückzuhalten. 
Die unteren Schlundknochen sind langgestreckt, halbmondförmig und 
hinten breiter als vorne. Ihre innere Oberflache ist concav, der Convexität 
der oberen Schlundknochen entsprechend, und mit einer einzigen Reihe von 
Blättern, ähnlich jenen der Kiemenbogen, aber quer über den Knochen von 
einem Rande zum anderen reichend, versehen. 
Der Darmtraet zeigt nicht weniger Eigenthümlichkeiten. Der untere 
Theil der Speiseröhre ist mit zahlreichen, langen, fadenförmigen Papillen 
versehen und setzt sich in dem länglich eiförmigen, häutigen, blindsackartigen 
Theile des Magens fort, dessen Schleimhaut mehrere Längsfalten bildet. Der 
zweite Theil des Magens erinnert an den Magen der Vögel; er communieirt 
seitlich mit dem anderen Theile, ist kugelförmig und von einem ausser- 
ordentlich starken Muskel umgeben. Dieser Muskel ist nicht, wie bei den 
Vögeln, in zwei Theile getheilt, sondern im ganzen Umfange des Magens 
von grosser Dicke, indem alle Muskelbündel kreisförmig angeordnet sind. 
Die innere Höhlung dieses Magens ist ziemlich klein und von einem zähen 
Epithel ausgekleidet, in welchem Längsfalten von der Eintrittsöffnung zum 
Pylorus verlaufen, welche der ersteren gegenüber liegt. Eine niedrige, 
kreisföormige Klappe bildet einen Pylorus. Es sind fünf ziemlich kurze 
Pförtneranhänge vorhanden. Der Darm beschreibt eine grosse Anzahl von 
Windungen und ist bei einem Exemplare von dreizehn Zoll Länge sieben 
Fuss lang. 
Man kennt einige 70 Arten von Meeräschen, deren Mehrzahl ein Ge- 
wieht von beiläufig vier Pfund erreicht, viele aber werden zehn und zwölf 
Pfund schwer. Alle werden gegessen und einige sogar geschätzt, besonders 

Fig. 260. Mugil proboseideus. 
wenn sie aus süssem Wasser stammen. Wenn man ihrer Züchtung Aufmerk- 
samkeit schenken wollte, könnte man aus der Uebertragung ihrer Brut in 
passende Stauwässer an der Küste, in welchen sie rasch eine preiswürdige 
Grösse erreichen, grossen Nutzen ziehen. Mehrere Arten kommen an den 
europäischen Küsten in grösserer oder geringerer Menge vor, wie Mugil 
cephalus, Mugil oetoradiatus (Fig. 105, S. 171), Mugil capito, 
Mugil saliens, Mugil auratus (Fig. 106, $. 171), Mugil,chelo und 
Mugil septentrionalis (Fig. 107, $. 171). Eine: die Süsswässer 
Centralamerikas bewohnende Art (Mugil proboscideus, Fig. 260) hat 
