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répouse, en faveur de ceux tle nos lecteurs qui n'ont pas eu 

 encore l'occasion devoir traiter ces détails de l'histoire natu- 

 relle du Caribou. 



Nous sommes toujours heureux de répondre autant (|ue pos- 

 sible à toutes les questions d'histoire naturelle ijui nous sont 

 posées. Assurément, notre science personnelle est courte, et il 

 nous semble en voir rétrécir encore les limites à mesure que s'ac- 

 croît le champ de nos études ; mais ^râce aux ouvrages auxquels 

 nous avons accès ou que nous possédons, grâce surtout aux re- 

 lations que nous avons avec les spécialistes d'Europe et d'Amé- 

 rique, il nous est toujours assez facile d'obtenir la solution des 

 cas embarrassants. 



LA TÊTE EN BAS 



Une fois, c'était un . . . Alliam Neapolitaniun . . . 



Interrompons tout de suite le conte, pour dire aux gens qui 

 par hasard l'ignoreraient que VAllium Newpolifanum est l'un 

 de ces bulbes d'ornement faciles à forcer et qui volontiers fleu- 

 rivssent, dans les mois d'hiver, sur les fenêtres de nos maisons. 

 Le bulbe est petit, son diamètre n'atteint pas le demi-pouce; 

 il produit au bout d'une hampe assez longue de jolies fleurs 

 blanches, en ombelle simple, d'un etiet très gracieux lorsque 

 l'on groupe ensemble un certain nombre de ces plantes. 



Plusieurs espèces du genre Allium, qui appartient à la fainil- 

 le des Liliacées, jouent un rôle considérable dans l'art culinaire. 

 Il suffit, pour le démontrer, de nommer la Ciboulette, l'Echalotte, 

 l'Oignon, l'Ail et le Poireau. L'espèce Xeapolitanum vient heu- 

 reusement mettre ui. peu de grâce et de poésie dans ce groupe 

 utilitaire et plutôt vulgaire. 



Lors(|ue les AUiwni^Veapolitanum quenous avions plantés, en 

 assez grandnombre, commencèrent au mois de novembre dernier 

 à pous.ser leurs feuilles, nousaperçû(iies]que l'un des petits bul- 

 bes, au lieu de faire comme les autres, se soulevait de terre peu à 

 peu, et finit par s'élever jusqu'à un pouce et demi au-dessus du 



