108 LE NATURALISTE CANADIEN 



sucrés. Dans ces « gommes «, les éléments bactériens ont une- 

 disposition assez régulière. Mais, dans les zooglées ordinaires^ 

 les Microbes sont disséminés dans la masse gélatineuse d'une 

 manière c[uelcon([ue. 



Lorsqu'on laisse du vin exposé à l'air, on ne tarde pas à le 

 voir se recouvrir d'un « voile » de > mère du vinaigre, où les élé- 

 ments sont réunis entre eux par de la gélatine. Ce voile est 

 une zooglée étalée en lame. On peut obtenir une production 

 analogue en laissant croupir du foin dans de l'eau ; à la sur- 

 face apparaît un voile provoqué par le Bacille subtile. 



Et entin, pour avoir terminé ce qui a trait à la membrane,, 

 disons que sa composition chimique est mal connue, fait regret- 

 table qui laisse un doute sur la véritable place des Bactéries 

 dans la classification des êtres vivants. On sait en effet que, 

 chez les animau.x, la membrane des cellules est de nature albu- 

 minoïde, tandis que, chez les végétaux, elle est de nature 

 hydrocarbonée, et constituée surtout par de la cellulose. 



Chez les Microbes, dans la majorité des cas, la membrane- 

 est dénature albuminoïde: ce n'est que du protoplasma diffé- 

 rencié légèrement daus le but de protection. On a une preuve 

 de ce fait dans la coloration jaune qu'elle prend par l'iode, et 

 jaune-rouge parle réactif de Millar ; les couleurs d'aniline la 

 colorent aussi de la même façon que les matières albuininoïdes. 



Dans quelques cas spéciaux, cependant, on a pu, dajis la 

 membrane, déceler la présence de la cellulose : c'est ainsi que,, 

 dans certain-* éléments de la Sarcine dorée, la membrane réagit, 

 tont à fait à la manière de celle des végétaux, c'est-à-dire 

 qu'elle bleuit par l'acide sulfurique et l'iode ou le chloro-iodure 

 de zinc. On a fait des observations analogues, mais un peu 

 moins nettes, chez le Bacille tuberculeux, le Bacille subtil, etc. 



Il semble donc que l'on doive considérer les Microbes comme 

 des végétaux, mais auxquels la vie parasitaire ou sapropbyti- 

 (|Ue a retiré, en partie, la propriété de fabriquer de la cellulose. 



Mais revenons au contenu même de'^Microbes : leur paitie es- 

 sentiellement vivante, leur protoplasma. Sans réactif, il paraît 

 d'une homogénéité parfaite. Mais en faisant agir quelques 



