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ribles, décrites sous les nom?. (Vc'rffoliyme, A' ergot, de convii/sto cerea- 

 lis e/tii/c/uiai, (]e pchu/ero, etc. Telle était Topinion de Langius, Noël, 

 Vélillarl, Tessier, etc., opiiiioii qui été combattue parMœler, Sclile- 

 ger, Model, Parmentier, Paulet, etc. C'est vers l'opinion de ces der- 

 niers que nous inclinons. Dans plusieurs déparlements français, les 

 paysans n'ont pas d'autre nourriture que le pain fabriqué avec le 

 seigle ergoté. 11 est vrai (pie ce seigle produit sur eux un enivrement 

 dans lequel ils se complaisent et qui est analogue à celui qui pro- 

 vientdes boissons alcooliques; cet enivrement n'est suivi d'aucun des 

 symptômes de dégoût et de malaise qui surviennent après l'ingestion 

 d'une grande quantité de liqueurs fermentées. L'ivresse, d'ailleurs, 

 ne se manifeste que lorsque le seigle est très fortement ergoté. Quant 

 aux épidémies auxquelles on a donné le nom à'ergotisme, etc., on a 

 démontré leur ressemblance avec Vacrodynie qui régna épidémique- 

 ment à Paris, en 1828 et 1829, et (jui n'était certainement pas pro- 

 duite par l'usage du pain ergoté. 



Néanmoins nous reconnaissons que l'ergot est un poison assez vio- 

 lent, et qu'après l'enivrement on voit souvent survenir le sphacèle des 

 mains et des pieds, du très-probablement à l'oblitération des vais- 

 seaux artériels de la parlic. 



Outre la contraction de l'utérus, l'ergot du seigle détermine la 

 dilatation des pupilles, la céphalalgie, des vertiges, de l'assoupisse- 

 ment , avec nausées et vomissements, lorsque la dose est trop forte, 

 des démangeaisons, la fatigue des membres, etc. 



D'après les auteiu's (jui admettent l'intluence funeste et épidémi- 

 que de l'usage de la farine ergotée , le symptôme principal du mal 

 dont on est atteint est la gangrène des doigts et des orteils, quelque- 

 fois même des mains et des pieds; on éprouve des vertiges, des nau- 

 sées, des spasmes, des convulsions. La maladie que causerait l'ergot 

 du maïs à ceux qui s'en nourrissent et que Ton nummeen Amérique 

 fieludero, détermine, dit-on, la chute des poils et des cheveux. 



D'après d'autres anteu/s, il pourrai! y avoir des ergots de plusieurs 

 espèces, les uns dangereux, les autres ne l'étant pas ou l'étant beau- 

 coup moins, selon les pays, les localités, les saisons. C'est à peu près 

 ce que pensait Willdenow. Fontana admettait qu'il y avait un faux 

 ergot; Goupil, qu'il y avait un ergot vénéneux et un autre qui ne 

 l'était pas. 



Entre des opinions aussi contradictoires, le plus sage est de n'em- 



