/(6 l'I.niiK MKDICAl.K 



veniiifiige et aiitivnirrieiiiie ; elle n'est plus employée dans la mé- 

 decine IVaiieaise. Dans ceilains pays on confit ses bourgeons dans du 

 vinaigre, en giiise de câpres. Le suc des feuilles de la fabagelle à 

 feuilles de pourpre, plante qui a été aussi donnée comme vermifuge, 

 est usité comme oplillialnn'ipie chez les Arabes, qui l'emploient en 

 outre pour faire disparaître les taches de la peau. Les semences aro- 

 niatiiiuesde la fabagellc écarlate servent de poivre en Arabie. On dit 

 que le bois, très-dur, de la fabagellc en arbre peut remplacer le 

 Gayac. Les Hottentols regardent la fabagelle herbacée comme nn 

 poison pour leuis troupeaux. 



FENOUIL 



Fimiadum officinale Ail. Anethum Fmdaihmt L. 

 ( OmbclUrèrcs- .Sd-i'linws. ) 



Le Fenouil officinal. Fenouil doux majeur, appelé aussi Anelli 

 ou Anis doux, est une plante bisannuelle ou vivace, à racine fusi- 

 forme, allongée, de la grosseur du doigt, ronde et blanchâtre. Les 

 tiges, hautes de 1 à 2 mètres, cylindriques, fisluleuses, rondes ou 

 légèrement aplaties, glabres, lisses, un peu striées, d'un vert gai ou 

 glauque, rameuses, dressées, portent des feuilles alternes, très- 

 grandes, à pétiole membraneux et largement embrassant, à limbe 

 plusieurs fois ailé, à divisions principales opposées, découpées en un 

 grand nomlire de segments sinqdes, ca[)illaires, subulés, d'un vert 

 plus foncé que la tige. Les fleurs, jaunes et petites, sont groupées 

 en ombelles terminales, composées d'une douzaine de rayons, dé- 

 pourvues d'involucre et d'involucelles. Elles présentent nn calice à 

 cinq dents très-petites; une corolle à cinq pétales entiers, égaux, re- 

 pliés en dedans au sonnnet; cinq élamines très-longues, étalées; un 

 ovaire simple, à deux loges uniovulées, surmonté de deux styles 

 courts. Le fruit, presque cylindrique, se compose de deux akènes 

 oblongs, à cinq côtes saillantes, presque égales. 



Habitat. — Le fenouil croit dans les régions chaudes et tempé- 

 rées de l'Europe; on le trouve surtout dans les lieux secs. Cultivé 

 depuis longtemps dans les jardins, et quelquefois dans les vignes, 

 il a produit plusieurs variétés. 



Culture. — Le fenouil vient bien dans fous les sols; il préfère 

 cependant une terre sèche, légère et chaude. On le propage de 



