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nuées eu péliule, ohlongues-Iancéolées, entières, un [il'u charnues, 

 d'un vert pâle en dessous, persistant quelquefois pcMidaut l'hiver. Les 

 Heurs jaunes et d'une odeur suave, sont groupées en un corymbe ter- 

 minal qui s'allonge et se transforme en grappe par les progrès de la 

 lloraison. Elles présentent un calice à quatre sépales disposés sur deux 

 rangs et o|)posés en croix, les deux intérieurs gihbeux à la base; une 

 corolle à quatre pétales onguiculés et opposés en croix ; six étamines 

 tétradynames; un ovaire simple, allongé, tétragone, à deux loges 

 niultiovulées, surmonté d'un style siuqtle, très-court, épais, terminé 

 par un stigmate bilith; à lobes courbés en dehors. Le fruit est une 

 silique linéaire, à quatre angles arrondis, deux valves convexes ren- 

 fermant de nondireuses graines ovoïdes-comprimées (PI. 1 1). 



La Giroflée blanchâlre ou des jardins ((^. incanus L., Matlliiola 

 incuna R. Br., Hespcris liohtriu Landi) se distingue de la précédente 

 par sa tige et ses feuilles blanchâtres et cotonneuses, ses sépales et 

 ses pétales violets, sa sili(juc cylindri(jue comprimée, ses graines à 

 rebords membraneux. Quelques botanistes rapportent à cette espèce, 

 comme variété, la Girollée annuelle ou Quarantaine (6'. annuus L., 

 Mallliktla unnua Swerl). 



Habitat. — La giroflée commune habite presque toute l'Europe; 

 elle se trouve pBrticulièrement sur les rochers et les vieux murs. La 

 gironéo blanchâtre croît dans les sables maritimes. Ces piaules ne 

 sont cidlivées que dans les jardins botaniques et d'agrément. 



PAUTUis USITÉES. — Lcs rauicaux fleuris, les fleurs, les se- 

 mences. 



Récolte. — La giroflée est une des premières fleurs du prin- 

 temps; elle fleurit en mai et juin ; on en cueille les rameaux fleuris 

 à l'époque de la floraison, on les dispose en petits paquets peu serrés, 

 que l'on attache en guirlandes, et on les fait sécher au grenier ou au 

 séchoir; les fleurs isolées se décolorent facilement; on doit les con- 

 server à l'abri de la lumière; elles perdent en grande partie leur 

 arôme par la dessiccation. Lorsiiu'on veut employer les graines, on 

 cueille les fruits avant leur déhiscence et on fait sécher les siliques; 

 la maturité des graines achevées, on les sépare du péricarpe et on les 

 fait séchera l'ombre dans un lieu chaud. 



Composition CHIMIQUE. — La girollée n'a pas été analysée. L'odeur 

 assez forte qu'elle exhale et sa saveur piciuante font supposer «ju'elle 

 renferme une huile essentielle toute faite, ou que, comme d'autres 



