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Les fruits du Psidimii CitUlcijatuiin suiil pelils, peu sucrés, ceux du 

 Psidium aromaticiim sont bons à manger, tandis que ceux du Psidium 

 ijrand/flonnn Aubl., également de Cayenne, sont acres et astringents. 

 A la Havane on prépare avec les fruits du goyavier dos marmelades 

 et des gelées; mais |)Our celles-ci, on est obligé d'aj(nilcr une petite 

 quantité de colle de poisson. 



GRATIOLE 



Gratiola officinalis L. 

 ( Personées - Gratiolées. ) 



La Graf iole oflicinalc, appelée vulgairement Herbe à pauvre homme, 

 et aussi llysope de baie, Petite Digitale, Séné dos prés, est une plante 

 vivace, à rhizome noueux, blanchâtre, rampant, émettant do chaque 

 nœud des racines fibreuses, capillaires, verticales. La tige, haute de 

 0"',35 à 0'",50, simple, arrondie, noueuse, glabre, marquée de deux 

 sillons opposés et alternativement interrompus à chaque nœud, dres- 

 sée, porte des feuilles opposées, sessiles, un peu embrassantes, ovales- 

 lancéolées, légèrement dentées, lisses, glabres, d'un vert jaunâtre et 

 marquées de trois sillons en dessus. Les fleurs, purpurines ou blan- 

 châtres, sont solitaires à l'extrémité de pédoncules grêles et axillaires, 

 dont chacun est muni, à son sommet, do deux bractées lancéolées, 

 aiguës, entières, redressées, dépassant les sépales. Elles présentent un 

 calice à cinq sépales lancéolés, aigus, étroits, le supérieur un peu plus 

 grand ; une corolle gamopétale, irrégulière, à tube allongé, à limbe 

 partagé en deux lèvres, la supérieure échancrée et redressée, l'infé- 

 rieure tritide et munie de poils jaunes en dedans; quatre éfamines, 

 dont deux seulement fertiles, à anthères globuleuses; un ovaire 

 simple, ovoïde, |iointu, à deux loges multiovulées, inséré sur un 

 disque jaune qui forme un bourrelet autour de sa base, et surmonté 

 d'im stylo simple, glabre, et s'épaississant vers le sommet, qui se ter- 

 mine par un stigmate aplati. Le fruit est une capsule ovoïde, glabre, 

 à deux loges renfermant chacune un grand nombre de petites graines 

 d'un jaune roussàlre (PI. 13). 



Habitat. — La gratiole est commune dans toutes les régions tem- 

 pérées de l'Europe. Elle croît dans les endroits humides, sur les 

 bords dos ruisseaux, des étangs, etc. Assez aboudante naturellement 

 pour sultire aux besoins de la médecine, elle n'est cultivée que dans 



