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nommés grenades, sont recollés à leur maturité. Us se conservent 

 très-longtemps si l'on a soin de fermer l'ouverture calicinalc supé- 

 rieure avec un petit tampon d'élonpc. Ce sont les graines que l'on 

 mange; leur tégument cliarnu et succulent est rouge, sucré et un peu 

 acide. L'écorce du IVuit, formée par le calice, porte le nom de Muli- 

 coriiim (cuir de pomme); elle se trouve dans la droguerie en frag- 

 ments secs, durs, coriaces, d'un brun rougeàtre à l'extérieur et jau- 

 nâtre en dedans; sa saveur est amère et astringente. 



La racine de grenadier, dont on emploie surtout l'écorce, est 

 noueuse, ligneuse, pesante, jaune; sa saveur est astringente ; l'écorce 

 est gris cendré en dehors, jaune en dedans; elle porte des fragments 

 de bois qui y adhèrent; son liber est rude; elle est fibreuse et astrin- 

 gente; elle n'esl pas amère. Humectée d'eau, elle teint le papier en 

 jaune, qui devient noir au contact d'un sel de fer. On falsilie, dit-un, 

 l'écorce de grenadier du commerce avec celle de Berberis ouÉpine- 

 vinette et avec celle de Buis ; la première se distingue par sa couleur 

 vive et par la belle coloration jaune qu'elle donne à la salive, quand on 

 la mâche ; on reconnaît la seconde à son amertume, à son liber lisse et 

 luisant et en ce (ju'elle ne porte jamais de bois adhérent. Mais une 

 fraude beaucoup plus fréquente consiste à mélanger l'écorce des 

 tiges avec celle des racines ; on reconnaît l'écorce des racines à 

 l'absence de productions cryptogamiques, tandis que sur celle des 

 tiges de grenadier, on trouve divers Cryptogames, tels que ['Ojio(jra- 

 pha serpeniina, le Vemirariu leiniluta, etc. 



Composition chimique. — Les (leurs et les ccorces des fruits de 

 grenadier sont riches en tannin et en acide gallique. L'écorce de ra- 

 cine a été analysée par M. Milouard, et plus tard par M. Latourde 

 Trie ; elle contient du tannin, de l'acide gallique, de la résine, de la 

 cire, de la matière grasse, de la mannite, et, suivant M. Landerer, 

 une matière amère cristalline, nommée (jninatine, dilférente de la 

 matière crislallisée, sucrée, Ijlanclie, que M. Lalour avait nommée 

 grenadine et qui est de la tnuimile. L'épisperme que l'on mange 

 renferme du sucre, de l'acide galli(iue et de l'acide larlriquc. 



Usages. — Les (leurs ou balaustes et l'écorce des fruits du grena- 

 dier sont d'excellents astringents que l'on emploie dans le Levant 

 pour expulser les vers et surtout le tivnia. L'écorce de racine et surtout 

 l'écorce fraîche de racine de grenadier sauvage est un des ta-niacides 

 les plus constants dans leurs effets. Les propriétés anthelmintiques 



