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saveur acre; à rinlérieiir elle est grisâlre; sèche, elle n'|iaiKl une 

 odeur prononcée de violette. 



L'iris des pharmacies est produit par l'iris de Florence. Il nous 

 vient de la Toscane et d'autres parties de l'Ilalie. Il est blanc, d'une 

 saveur acre et amcre; lia une odeur de violcllc. C'est avec lui que 

 l'on propare les pois d'iris destinés au pansement des caulèrcs. Il en- 

 tre dans plusieurs compositions pharmaceu!i(|ues. Les parfimicurs en 

 font très-grand usage. 



La souche de l'iris des marais est rougeàtre, légère, percée de 

 trous. La graine torréfiée a été employée comme succédanée du café. 

 (William Skrimshire.) 



Composition cuimiqle. — D'après Vogel, le rhizome de l'iris de 

 Florence contient une huile très-àcre et très-amère, une huile vola- 

 tile, une matière acre, jaune, solubie dans l'eau, de la gomme et de 

 l'amidon. L'huile volatile est solide, nacrée, lamelleuse; elle pos- 

 sède une odeur de violette très-prononcée. Elle a été annalysée par 

 -M. Dumas. 



Tous les iris conliennent une subsiance acre, mal connue. Vogcl 

 croit que l'action vomitive et purgative de cette plante est due à une 

 matière extractive aaière et à une huile acre. M. Lecanu a extrait 

 ces deux corps de Tiris fétide. La souche de l'iris des marais ne con- 

 tient pas d'huile volatile. 



Usages. — L'odeur de violette très- prononcée que possèdent les 

 rhizomes des iris les font souvent employer en parfumerie et en con- 

 fiserie. En raison de leur âcreté on les emploie pour fabriijuer des 

 pois destinésà irriter et faire suppurer les cautères. C'est aujourd'lnii 

 à peu près leur seul usage admis dans la médecine rationnelle. Nos 

 paysans les emploient comme purgatifs. A haute dose ils sont vomi- 

 lifs. A faible dose, on les a regardés comme un stiamlanl des pou- 

 mons et comme propres à faciliter l'expecloraiion dans les calarrhes 

 chronifjues. 



Malgré les assertions de Plater, de Kivière, deRnlfus, de Lesther 

 et de Werlhoff, liris n'agit pas mieux dans les infillralions cellulaires 

 et les épancheraents séreux que ne le l'ont les autres purgatifs. (Connue 

 son action est très-incertaine, il n'est plus guère usité. Ettmuler em- 

 ployait le suc d'iris comme hydragogue. Rivière, Aniatus Lusitanus, 

 Brassavole le prescrivaient contre les liydropisies; Mesuéle mêlait au 

 nard indien; Zapata donnait la souche d'iris à manger aux scrofuleux. 



