188 FI.OKE MÉDICALE 



tix's-ofloraiifcs, sont groupées on un corymhe (erniiiial qui s'allonge 

 et se transforme en grappe par les progrès de la lloraison. Kilos pré- 

 sentent un calice à quatre sépales dressés, connivents, disposés sur 

 deux rangs, les deux extérieurs gibbeux à la base ; une corolle à quatre 

 pétales longuement onguiculés, à limbe obovale, apiculé, arrondi ou 

 écbancré au sommet; six élamines tétradynanies; un ovaire simple, 

 allongé, presque cylindrique, à deux loges multiovulées, suruionlc 

 d'un style très-court et d'un stigmate presque sessile, à deux lobes 

 lamelleux dressés et connivents. Le fruit est une silifjue linéaire, 

 allongée, presque cylindrique, à deux valves convexes, glabre, ascen- 

 dante, un peu toruleuse, à deux loges renfermant de nondn'ouses 

 graines oblongues (PI. QO). 



Cette plante présente plusieurs variétés, dont une à fleurs ino- 

 dores, d'autres à fleurs doubles diversement colorées, etc. 



Habitat. — La julienne liabite les régions centrales et méridio- 

 nales de l'Europe. On la trouve dans les endroits ombrages, les haies, 

 les buissons, les bois montueux, etc. 



CuLTUKE. — Cette plante est surtout cultivée dans les jardins 

 d'agrément. Elle croit dans tous les sols et à toute exposition. On la 

 propage très-facilement de graines ou d'éclats de pieds. 



Parties USITÉES. — La piaule entière. 



Récolte. — On récolte la julienne pendant la floraison; elle n'est 

 vraiment active que fraîche ; elle perd à peu près toutes ses pro- 

 priétés par la dessiccation. 



Composition chimique. — Par sa composition chimique et ses pro- 

 priétés, cette plante se rapproche du cresson, du cochléaria, du rai- 

 fort, de la cardamine, etc. Sa saveur est piquante, un peu acre; 

 contusée et appliquée sur la peau, elle détermine une vive rubéfac- 

 tion. Cette action irritante est due là une huile essentielle, qui, pro- 

 bablement, ne préexiste pas, et qui ne se forme que lorsqu'on vient à 

 briser le tissu de la plante, car l'odeur forte ne se développe que 

 lorsqu'on froisse les parties. 



Usages. — Boerhaave et Clusius regardaient la julienne comme 

 sudorifique, incisive et apéritive. Dans les vieux dispensaires, elle 

 est désignée sous le nom de ii'ola inatronalis, parce que les dames 

 aimaient à s'en parer, et que ses fleurs sont violettes. Elle est anti- 

 scorbutique au même titre que les autres crucifères ses congénères, 

 quoique moins active. Autrefois employée contre l'asthme, les con- 



