DU XIX' SIÈCLE. '209 



bonnes que celles du salsifis, d'après Belon (Singularités ^i6b), on 

 les \end en hottes sur les marchés de Constantinople, on en fait la 

 soupe et on accommode les feuilles comme les épinards. 



Les anciens désignaient sous le nom de Lampsane une espèce de 

 chou sauvage; le Brassica arvensix L. probablement. 



LARDIZABAL 



iMrdizdhiilii hiicrnnta Uni/, cl Pnv. 

 (Liinlizabalées.) 



Le Lardizahal hilerné est un arbrisseau , dont la tige, haute de 

 plusieurs mètres, couverte d'une écorce brune et rude, se divise'en 

 rameaux grimpants, volubiles, portant des feuilles alternes, à pé- 

 tioles articulés, à limbe deux fois terne, à folioles entières, dentées, 

 coriaces, lisses et luisantes. Les fleurs, dioïques, \iolet foncé, sont 

 réunies en grappes axillaires rameuses, à pédoncule commun accom- 

 pagné de deux grandes bractées cordiformes, luisantes. Elles pré- 

 sentent un calice à six divisions disposées sur deux rangs ; une co- 

 rolle à six pétales hypogynes, coriaces, carénés à la base, plus courts 

 que le calice. Les mâles ont six étamines opposées aux pétales, à 

 filets monadelphes, à anthères munies d'un conneclif saillant; un 

 pistil rudimentaire. Les femelles présentent six étamines libres et 

 stériles; un pistil composé de trois ovaires distincts, uniloculaires, 

 multiovulés, surmontés d'un stigmate sessile et aigu. Le fruit est 

 ovoïde, arrondi, charnu, lisse, \ert jaunâtre, renfermant un grand 

 nombre de graines petites et réniformes (PI. 23). 



Le lardizabal triterné [L. tritcrnnta R. et P.), diffère surtout du 

 précédent par ses feuilles trois fois ternées. 



Habitat. — Ces deux espèces habitent le Pérou et le Chili ; on 

 les trouve dans les vallées abritées, les bois humides, les haies, etc. 

 On les cultive dans (|uel(|ues localités. 



CuLTiRE. — Le lardizabal est encore peu répandu dans nos jar- 

 dins. Il est probable qu'il pourrait être cultivé en pleine terre, à la 

 condition d'être couvert de litière pendant l'hiver. Il demande une 

 exposition aérée, la terre de bruyère ou un mélange de terre franche 

 et de gravier. On le multiplie de lioutures sous cloche et sous 

 châssis. 



Parties usiTÉKS. — Les fruits. 



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