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les jardins. Son odeur est moins forte mais plus agréable que celle 

 de la lavande spic ; elle est préférée pour les préparations de l'alcoolat 

 do lavande. La lavande anglaise est la plus usitée; on la cultive en 

 grand à Mitcham, comté de Surrey. 



La lavande mâle ou Spic nous vient du midi de la France, de la 

 Sicile, de toute l'ilalie et d'Afriipie. Elle exhale une odeur forte, 

 très-aromatique ; sur les lieux de production, on en extrait une 

 essence désignée dans le commerce sous le nom d'huile ou ^'essence 

 de spic ou d'aspic. Elle est employée dans la fabrication des vernis et 

 des peintures fines. 



Les tleurs de stiechas nous arrivaient autrefois d'Arabie ; aussi les 

 nommait-on stœchas d'Arabie ou arabique. Mais aujourd'hui la Pro- 

 vence en fournit suffisamment. Ce sont des sortes d'épis serrés, ovales 

 oblongs, de la grosseur d'une petite olive. Leur couleur est pourpre, 

 blanchâtre ; leur odeur est forte et térébinthacée ; leur saveur acre, 

 chaude et amère. Elles fournissent moins d'huile essentielle que les 

 précédentes. Elles entrent dans le siroji de stœchas composé, qui n'est 

 plus employé. 



Composition chimique. — Les lavandes doivent leurs propriétés à 

 une huile essentielle qu'on en retire par distillation. Celle du L. vera 

 est légèrement colorée; son odeur est forte, aromatique; sa saveur 

 est brûlante et amère ; sa densité est de 0,898; elle est soluble dans 

 l'alcool, l'éther et l'acide acétique concentré. D'après Proust, elle 

 laisse déposer un camphre semblable à celui des Laurinées..M.Dunias, 

 qui a vérifié cette assertion, a vu que l'essence produite par la plante 

 des pays chauds laissait déposer, jus([u'à moitié de son poids, de ce 

 stearoptène. 



L'essence du L. spica est analogue à la précédente, mais son odeur 

 est moins suave. Elle laisse également déposer du camphre. 



Usages. — Les essences de lavande sont employées dans la parfu- 

 merie commune : le vinaigre, l'alcoolé et l'alcoolat de lavande, em- 

 ployés comme eaux de senteur, sont regardés comme anti-sepliques. 

 On fait avec les sommités lleuries dos bouquets et des sachets que 

 les ménagères mettent dans les armoires à linge pour les parfimier. 



En médecine, les lavandes sont rarement employées; elles sont 

 stimulantes ; on les a conseillées dans les affections nerveuses, atoni- 

 ques, contre la débilité digestive, les catarrhes chroniques, l'asthme 

 humide. Les propriétés emménagogues qu'on leur a attribuées sont 



